Achiote масла вырабляецца з аннато насення і аліўкавага алею. Ён выкарыстоўваецца для араматызацыі і афарбоўкі многіх страў, такіх як жоўты мал. Гэты рэцэпт настолькі просты, вы будзеце здзіўляцца, чаму вы яшчэ не спрабавалі яго раней.
Вы можаце трымаць Achiote алею ў банку з шчыльнай вечкам пры пакаёвай тэмпературы на працягу 4-5 дзён.
Што вам трэба
- 1 кубак аліўкавага алею
- 2 1/2 сталовыя лыжкі Achiote насення
Як зрабіць гэта
1. Нагрэць алей і насенне ў маленькай рондалі на сярэднім агні толькі да таго часу, пакуль насенне не пачнуць ўстойлівы бурбалка.
2. Зніміце рондаль з агню і дайце пастаяць на працягу хвіліны.
3. Працэдзіце алей.
Рада: Ці не пераграваць алей і насенне. Перагрэў паверне насенне чорнага і зялёнага алею. Алей будзе разбурана.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 510 |
| Усяго тлушчаў | 57 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 41 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 2 мг |
| вугляводы | 1 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |