Іспанскі белы чесночный суп (Сопа дэ Ахо Бланка) Рэцэпт

Кожны чуў пра традыцыйны чырвоным гаспачо суп, і многія з іх паспрабавалі яго. Тым ня менш, гэты рэцэпт для халоднага белага часночнага супу ці Сопа дэ ахобланко гэтак жа смачна і асвяжаюць. На самай справе, аматары часныку, верагодна, галасаваць за гэты суп рукі ўніз. Гэта лёгка, хутка і здаровым. Мы ніколі не сустракаліся вячэру госця, які не прасіў за секунды, так што не забудзьцеся зрабіць вялікую партыю.

Што вам трэба

• 4 унцыі / 1/2 шклянкі міндаля (бланшыраваць і вычышчаныя) *
• 3-4 лустачкі прытхлага багет (ці белы хлеб)
• 3 зубка часныку
• 4 кубкі / 32 унцый вады
• 5 сталовыя лыжкі цнатлівыя
• Іспанскае аліўкавы алей
• 3-4 сталовых лыжкі іспанскага хераса воцат
• Дадаткова: 16-20 зялёны вінаград без костачак
• Соль па гусце

Як зрабіць гэта

1. Бланш і лупіны міндаля.
2. Старанна высушыце папяровым ручніком і адстаўце ў бок.
3. Піў часнык . Абрэзаць скарынкі ад лустачак хлеба, калі выкарыстоўваецца ў французскім стылі ці вясковы хлеб. Змесціце хлеб на працягу 1-2 шклянкі халоднай вады, каб ўвабраць.
4. У той час як хлеб замочвання, змесціце часнык і міндаль у кухонным камбайне або блендере. Змяшаць на пульсе да атрымання аднастайнай масы.
5. Выдаліце ​​хлеб з вады з выдзеўбаныя лапатачкай і адціснуць лішнюю ваду.
6. Tear хлеб на чвэртачкі і дадаць хлеб і 1 чайную лыжку солі ў працэсар або блендер. Змяшаць ад налады імпульсаў.

1. У той час як змешванне, павольна цярушыць аліўкавы алей, а затым воцат, а затым, нарэшце, дадаць ваду ў блендере або працэсары. Густ. Адрэгулюйце соль, воцат і алей па гусце.
2. Працадзіць праз сіта ў кантэйнер або міску. Націсніце як мага больш праз сіта.
3. Ўшчыльненне і холад, па меншай меры 2-3 гадзін або на працягу ночы.
4. Порцыя ў астуджанай чары або шкляных гуртках, з вінаградам на баку.

Заўвага: Для таго, каб хутка астудзіць суп, змесціце міску або кантэйнер белага часночнага супу ў вялікай місцы з ледзяной вадой у працягу 5-10 хвілін.

* Калі ў вас няма часу, каб бланшыруюць і ачысціць міндаль, выкарыстоўвайце пакет slivered міндаля.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	811
Усяго тлушчаў	33 г
Насычаных тлушчаў	4 г
ненасычаныя тлушчы	22 г
халестэрын	0 мг
натрый	139 мг
вугляводы	130 г
Харчовыя валакна	10 г
бялку	13 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)