Гэты асноўны бульбяны салата з'яўляецца простым спалучэннем бульбы і лукі, вагальнае з загартаваным воцатам і алеем запраўкай. Павязка з'яўляецца асвяжальным змяненнем тэмпу ад цяжкіх смятаны або маянэзу сумесі .
Салата з'яўляецца універсальным, як добра. Паспрабуйце дадаць свежы лук або кроп у салату разам з пятрушкай. Калі вы не клапоціцеся для сырога часныку ў салаце, выкарыстоўвае каля 1/2 чайнай лыжкі чесночного парашка ў соусе ці пакінуць яго ў цэлым. Або дадаць нарэзаны агурок у салату. Разрэжце агурок вычышчаны ці не напалову, чэрпаць з насення, і нарэзаць палоўкі тонка. Змяшайце агуркі з бульбай і цыбуляй.
Бульбяны салата таксама з'яўляецца выдатным выбарам для пікніка або пікніка. Нягледзячы на тое, што ёсць не маянэз не ўключаны, вы ўсё роўна павінны трымаць салата так холадна, як гэта магчыма. Пераканайцеся ў тым, што не варта з халадзільніка або халадзільніка больш чым на 2 гадзіны (не больш за 1 гадзіну, калі тэмпература вышэй за 90 ° F). Або прыціскаюцца салатніцу ў ложы з лёду, каб трымаць яго на бяспечнай тэмпературы 40 F ці ніжэй для абслугоўвання.
Што вам трэба
- 3 вялікіх бульбы (1 1/2 да 2 фунтаў)
- 1 вялікі лук
- 1/4 кубкі
- аліўкавы алей
- 3 сталовыя лыжкі яблычнага воцату
- 1 зубок часныку (пюрэ і дробна здробненая)
- 1/2 чайнай лыжкі солі (або па гусце)
- 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 2 сталовыя лыжкі цукровы пясок
- 2 сталовыя лыжкі здробненага свежага пятрушкі
Як зрабіць гэта
- Бульба ачысціць і пакласці іх у сярэдняй рондалі. Дадайце ваду , каб пакрыць і каля 1 чайнай лыжкі солі . Давесці да кіпення на моцным агні. Накрыць вечкам і паменшыць агонь да сярэдне-нізкага і працягваць варыць, пакуль бульба не стане відэлец тэндэр, каля 20 да 25 хвілін. Зліце ваду і цалкам астыць у рондалі з вечкам прыадчыненай.
- Нарэзаць астуджаны бульба ў 1/4-цалевых кавалачкі і змясціць іх у вялікай місцы.
- Ачысціце лук і нарэжце яго ўздоўж напалову. Выразаць яго папярок на тонкія лустачкі і дадаць у міску з бульбай.
- У невялікай місцы ўзбіце аліўкавы алей, воцат, часнык, фарш пятрушку, цукар, соль і чорны перац.
- Наліце туалетную сумесь на бульбу і цыбулю затым кінуць асцярожна, каб аб'яднаць кампаненты.
- Густ і сезон салата з дадатковай соллю і перцам, па меры неабходнасці. Накрыйце міску поліэтыленавай плёнкай і астудзіць да часу сервіроўкі.
- Для лепшага водару, зрабіць салата па меншай меры 2 гадзіны, перш чым вы плануеце служыць.
чаявыя
Выберыце нізкі крухмал бульба для салат, такіх як чырвонаскурыя, Yukon Gold, маляўкі, ці маладога бульбу. Гэтыя віды бульбы ніжэй, чым у крухмале Russets і іншай хлебапякарнай бульба, і яны, як правіла, захоўваюць сваю форму лепш.
Папярэдняя падрыхтоўка: да 24 гадзін перад падачай на стол, рыхтаваць і кубікі бульбы, нарэзаць цыбулю, і спалучае ў сабе кампаненту запраўкі. Астудзіць інгрэдыенты ў асобных кантэйнерах. Каля 2 гадзін перад падачай на час, аб'яднаць кампаненты і змяшайце, каб змяшаць. Астудзіць да часу сервіроўкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 228 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 211 мг |
| вугляводы | 34 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 4 г |