Вішнёвы Сыр Кошыкі Рэцэпт

Гэты рэцэпт вішні сыру кошыка вырабляецца з лёгкім пластовага тэсту і з'яўляецца ідэальным сняданак ці сняданак цеста. Гэта будзе трапляць у здобнае хлебабулачных вырабаў (французская для «венскіх спецыяльнасцяў») катэгорыі выпечкі, а таксама круасаны, булачкі, болі а.а. Chocolat, дацкім, і іншыя. Гэтыя прысмакі можна знайсці на сняданак шведскі стол у больш дробных гатэляў і ў пякарня ва Усходняй Еўропе.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Для фарміравання бліц пластовага тэсту: На злёгку размолотой паверхні або мармуру, рулон цеста ў 20x16 цаляў прамавугольніка. Выкарыстоўваючы вострае печыва кола або нож, разрэзаць цеста на 20 (4 цалі) квадратаў. Змесціце квадраты на пергаментнай падкладцы лісце выпечкі і захоўваць у халадзільніку да фірмы, каля 10 хвілін.
  2. Каб зрабіць начынне сыр: У сярэдняй місцы, вяршкі разам сметанковы сыр, цукар, кукурузны крухмал, лімонныя і апельсінавыя разыначак, і ваніль да вельмі гладкая і святла. Дадаць яйкі і ўзбіць да атрымання аднастайнай масы. Любыя рэшткі напаўнення можна захоўваць у халадзільніку на закрытым кантэйнеры на працягу 2 дзён.
  1. Для фарміравання кошыка: Fold 4-цалевыя квадраты тэсту напалову , каб зрабіць трохкутнік. Змесціце трохкутнік так замкнёная кропка трыкутніка знаходзіцца далёка ад вас. Выкарыстоўвайце востры нож, каб зрабіць разрэз паралельна двух кароткіх бакоў трохвугольніка. Гэтыя скарачэння павінны прыйсці ў 1/4 цалі ад пункту, але не варта выразаць цалкам праз кропку. Гэтыя два разрэзу робяць ободок для кошыка.
  2. Адкрыйце з трыкутніка і чысціць вельмі лёгка з яечным мыццём. Fold адзін кошык вобад да лініі з процілеглага боку. Паўтарыце з другім вобадам. Дадайце 1 сталовую лыжку сырнай начыннем для кожнай кошыка. Перадача на ліст выпечкі і астудзіць на працягу некалькіх хвілін, пакуль вы нагрэць духоўку да 425 градусаў. Выпякаць кошыкі да залацістага колеру, каля 20 хвілін. Перавесці на астуджэнне стойкі і шчотка з цёплай абрыкосавай глазурай яшчэ гарачымі.
  3. Для таго, каб зрабіць абрыкосавую глазуру: У рондалі змяшайце варэнне, ваду, кукурузны сіроп і каньяк. Давесці да кіпення на моцным агні, памешваючы, пакуль джэм не будзе цалкам растаплю. Працадзіць праз драцяную сетку сіты ў міску. Выкарыстоўвайце пры гэтым цяпло. Класныя рэшткі і захоўваць у халадзільніку на закрытым кантэйнеры на працягу 3 тыдняў.
  4. Для начыння вішні: У невялікай місцы змяшайце кукурузны крухмал з 1/4 кубкі вішнёвага соку або вады, перамешванне да таго часу , кукурузны крухмал цалкам не растворыцца. У сярэдняй рондалі, змяшайце пакінутыя вішнёвы сок або ваду, цукар, цытрынавы сок, карыцу, мушкатовы арэх і соль. Давесці да кіпення на моцным агні, перамешванне да поўнага растварэння цукру. Дадаць сумесь кукурузнага крухмалу і вярнуцца да кіпення, стала змешваючы, пакуль не згусне і гладкай, каля 3 хвілін. Дадаць вішню і варыце на павольным агні, пакуль вішні не вельмі далікатныя, 5-6 хвілін. Дадайце больш цукру, калі гэта неабходна. Выдаліць запаўнення з агню і змяшаць у алеі, пакуль ён не расплавіцца. Пераход да чашы, усталяванай у лазні са лёдам і астуджаюць, памешваючы. Пасля таго, як запаўненне дасягне пакаёвай тэмпературы, яна гатовая выкарыстоўваць ці захоўваць у закрытым кантэйнеры ў халадзільніку на працягу да 10 дзён.
  1. Лыжка 1 сталовую лыжку начыння вішні ў кожную кошык. Класныя кошыка цалкам перад падачай.

Крыніца: "Сняданкі і бранч" (Lebhar-Фрыдман Кнігі, 2005 г.)

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 257
Усяго тлушчаў 12 г
Насычаных тлушчаў 5 г
ненасычаныя тлушчы 3 г
халестэрын 64 мг
натрый 117 мг
вугляводы 31 г
Харчовыя валакна 1 г
бялку 4 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)