Большасць людзей не трэба шмат пераканаўчасці, каб выбраць бульбу як гарнір да ежы і большасць кухняў, па меншай меры, некалькі бульбяных рэцэптаў. Batata Харра з'яўляецца ліванскім стравай, якое літаральна перакладаецца як запраўлены бульбу. Рэцэпт можа вар'іравацца з дадаткам іншай гародніны , але , як правіла , уключае ў сябе часнык, чылі і каляндра / кінза .
Бульба, як правіла, смажаныя, але кіпячэння або прапарвання іх першымі вырабляе больш прыемную тэкстуру з крэмава мяккім інтэр'ерам і хрумсткай звонку. Спецыя прыходзіць ад чылі пасты і вы можаце кантраляваць яго на аснове вашай цярпімасці да цяпла. Адну сталовай лыжкі пасты дае мяккую і сярэдні штурхель, а таксама дадаць шмат добрага густ. Калі вы адзін з тых людзей, якія не любяць свежую кінзы, паспрабуйце выкарыстоўваць сушеный каляндра і / або свежую пятрушку, але не прапусціць травы. Яны неабходныя, каб палегчыць страва і ўпрыгожыць густ.
Што вам трэба
- 1 фунт Нованароджанага Новы бульбу (чырвоны або жоўты)
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 2 зубка часныку, вычышчаны і здробнены
- 1 сталовую лыжку перцу чылі паста (або па гусце)
- 1/4 кубкі нарэзанай свежай кінзы
- Соль па гусце
Як зрабіць гэта
Дадайце бульбу ў вялікі рондаль з падсоленай кіпячай вадой і варыць каля 10 хвілін або пакуль толькі відэлец тэндэру. Калі вы выкарыстоўваеце дробны бульба, няма ніякай неабходнасці, каб ачысціць іх. Ці вы можаце выбраць, каб ачысціць іх пасля таго, як яны прыгатаваныя і астуджаюць ў лупіне адарвецца лягчэй потым. Зліць бульбу і парэзаць напалову або чвэрць у залежнасці ад памеру.
Дадайце 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею і здробненага часныку на чыгуннай патэльні і абсмажце на працягу хвіліны, толькі да таго часу, пакуль часнык злёгку напаўпразрысты.
Не дазваляйце часнык гарэць ці ён стане горкім.
Дадайце прыгатаваны бульбу ў рондаль і змяшаць, каб пакрыць іх у аліўкавым алеі з часныком. Соце на сярэднім агні на працягу прыкладна 15 хвілін, перыядычна памешваючы. Рух у пасту чылі і працягваюць на працягу тушэння 15 мін. Рух у кінзы і сезон з дадатковай солі, калі гэта неабходна.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 205 |
| Усяго тлушчаў | 8 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 95 мг |
| вугляводы | 32 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 5 г |