01 з 03
Як Grill як нямецкі - Барбекю нямецкі стыль з Швенкер
Waldemar Ermantraut / EyeEm / Getty Images Ва- першых, адзін нюанс: большасць немцаў грыль над hibachis або невялікіх электрычных грыль (для памяншэння дыму). Часам грыль на балконах, але калі гэта не дапускаецца, паркі выкарыстоўваюцца там, дзе адкрытыя пажары часта не дапускаецца.
Калі вы досыць ўдачлівыя , каб мець «Schraebergarten» (невялікае супольнасць садоў), аднак, або знаходзіцца ў лясістай мясцовасці , дзе «Schwenkers» дазволены, вы можаце атрымліваць асалоду ад задавальненнем ад адкрытага буковых агню і грылем адхілены ад штатыў наладзіць.
Калі вырасьце ў Саары (на паўднёвым захадзе Германіі, мяжуе Францыя) і прыняў па ўсёй Германіі, «Швенкер» гэта весела і смачна на адкрытым паветры ў мінулы раз. Штатыў вельмі ўстойлівы на няроўнай мясцовасці, і могуць быць аб'яднаныя і прыняты з некалькімі прыладамі. Гэты грыль створаны сапраўды низкотехнологичный і дае выдатныя вынікі.
02 з 03
Традыцыйны Швенкер Паліць: свіны шніцаль і Bratwurst
grandriver / Getty Images Вы не хацелі б, каб выбраць паміж тым ці каўбаса ці свіных адбіўных, але тыповы нямецкі «Grillfest», як правіла, хапае прадуктаў з ялавічыны. Некаторыя выдатныя ідэі для грылю:
- Lyoner каўбаса - згорнутая ў катушку. Некаторыя братвурст s прыходзяць сюды, таксама.
- Турцыя або курыны шніцаль
- смажаныя гародніна
- « Schwenkbraten », А марынаваныя свініны або смажаная катлета
У Нямеччыне часта можна купіць свіныя катлеты гатовыя да грыль на мяснік, але і ў ЗША, верагодна, вы павінны зрабіць свой ўласнае. Нямецкая свіная катлета або « Шніцаль » ўяўляе сабой папярочны перасек пляча абсмажвання, разрэзаць 1/2 да 3/4 цалі таўшчыні. Ён мае мясістыя ўчасткі, прывязаныя разам з тлушчам і злучальнай тканінай. Гэтая тканіна захоўвае мяса вільготным падчас смажання.
03 з 03
Настройка Швенкер Grill
Марэнныя Wellmann / EyeEm / Getty Images Такім чынам, зараз вы гатовыя да грылю. Вы ўдумліва прывёз з сабой тры кавалка металу, кожная даўжынёй каля шасці або больш футаў. Таксама ў камплект з'яўляецца негаручых спосаб завязваць іх разам у верхняй частцы.
Для стварэння штатыва, шэсць футаў слупы, дужы арматурны стрыжань або іншы металічны матэрыял. Lean іх разам у выглядзе трыкутніка і абгарнуць электрычны плот дроту вакол верхняй часткі, каб трымаць іх. Перамясціць штатыў і змесціце яго над агнём.
У ідэале, вы хочаце, каб падняць і апусціць краты, каб лепш кантраляваць падчас падрыхтоўкі ежы. Вы можаце ўзяць грыль ад курца печы або падобнай прылады. Ўзмоцнены ланцуг можа быць разрэзаны на некалькі частак з кусачкамі, каб павесіць грыль.
Падвесьце краты з ланцуга (у выглядзе трыкутніка). Праверце і старанна адрэгуляваць грыль для балансу.
Пачніце свой агонь прыкладна за гадзіну да падрыхтоўкі на грылі. Традыцыйна букавы выкарыстоўваюцца, але вы можаце выкарыстоўваць любое іншае добра падпаленае дрэва. Beechwood робіць надае спецыфічны водар, але яго адсутнасць не павінна спыніць вас ад грылю. Вы таксама можаце зрабіць вуглі для гэтага праекта.
Цяпер вы гатовыя грыль на ваш традыцыйны Швенкер!