Для многіх людзей, нямецкая кухня часта выклікае ва ўяўленні вобразы квашеной капусты і варанай свініны смажыцца, а не шашлык. Аднак, як і большасць кулінарных традыцый, нямецкая кухня даўно пачалася на адкрытым агні. Адным з самых вялікіх укладаў у свеце ўключае ў сябе вэнджанай і смажанай каўбасы. Вядома, немцы не вынайшлі каўбасу , але калі мы гаворым пра Германію, мы павінны хоць бы згадаць яго.
імігрант Уплыў
Калі вы ляціце ў Сан-Антоніа і ўзяць напракат аўтамабіль на поўнач каля 20 хвілін (у залежнасці ад трафіку, вядома), вы знойдзеце невялікі горад Нью-Браунфелс.
Гэта нямецкі натхніў горад. У першыя дні рэспублікі, Сэм Х'юстан патрэбен крыніца людзей для сваёй новай краіны, таму ён звярнуўся да нямецкіх імігрантаў. Гэтыя імігранты пачалі сяліцца ва ўсім Тэхасе захоўваючы вялікую частку сваёй культуры, у выніку чаго ў нямецкім стылі падрыхтоўкі ежы ў Тэхасе.
грудзінка
Самае галоўнае, што немцы прынеслі нам грудзінку . Грудзінка лічыўся бескарысны кавалак мяса ў Злучаных Штатах і звычайна здрабняюць для перцу чылі або тушанае. Старая нямецкая традыцыя змяшчаецца жорсткая грудзінка у жароўні, каб прыгатаваць нізка і павольна да тэндэру. Ён не быў да 1950-х гадоў, калі некалькі нямецкіх катаў пакласці грудзінку ў курца, каб зрабіць сучасную Роскотлетку.
Самае выдатнае заказ ежы ў рэстаранах у Нью - Braunfels і Фредериксбурга, што вы можаце атрымаць талерку барбекю рэбраў , нямецкая каўбаса, бульбяны салата і печаных бабоў , ня ведаючы , што тэхаскі і які з'яўляецца нямецкі. Fredericksburg (на захад ад Осціна на 100 міль або каля таго), меў звычай быць нямецкамоўных горадам.
Цяпер, за выключэннем некалькіх нямецкіх культурных фэстаў, гэтыя месцы усе амерыканскія.
бульбяны салата
У дадатку да каўбасы, немцы заўсёды былі прыкіпелі для бульбянога салаты. Хоць праўдзівы салата нямецкага бульбы моцна адрозніваецца ад таго, што большасць амерыканцаў лічаць, што бульбяны салата павінен быць. Гэта важная гарнір для барбекю, гэтак жа, як і піва, салата з капусты.
Піва і Нямеччына. Ці можа быць сувязь?
Вэнджаная каўбаса, бульбяны салата, піва і салата з капусты ўсе маюць моцныя карані ў нямецкай культуры. Так, у наступны раз, калі вы падніміце стойку рэбраў з грылем і падніміце цёмны і горкае піва да вашых вуснаў, думаць пра мужныя заваёўнік амерыканскай мяжы, якія рызыкнулі ў Тэхас з запрашэннем ад Сэма Х'юстана.