Як лёгка паменшыць Рэцэпт

На жаль, большасць рэцэптаў прыстасаваныя да сем'яў чатырох да шасці. Гэта не абавязкова дрэнна, бо рэшткі могуць быць добрай рэччу. І калі вы рыхтуеце для аднаго або двух, маразільная камера можа быць вашым лепшым сябрам. Тым не менш, бываюць выпадкі, калі вы проста хочаце паменшыць рэцэпт, і гэта не так складана!

Складанасць: Лёгкая

Неабходны час: 10 хвілін

Вось як:

  1. Зрабіце лёгкую частка першая: першы крок у пашырэнні рэцэпт ўніз дзеліць лёгкія вымярэння на колькі Вы памяншаеце рэцэпт. Напрыклад, калі рэцэпт, які служыць чатыры выкліку для адной кубкі курынага булёна, проста падзяліць на два; кавалак пірага. Калі рэцэпт на шэсць, а затым падзяліць на тры і выкарыстоўваць 1/3 шклянкі булёна.

  1. Пераўтварэнне і паменшыць: Некаторыя вымярэння будуць больш цяжка паменшыць. Скажам, рэцэпт на шэсць і заклікае да 1/2 кубкі курынага булёна. Ключавым момантам тут з'яўляецца, каб змяніць вымярэнне на той, які лягчэй падзяліць пароўну.

    1 кубак = 16 сталовых лыжкі = 48 чайных лыжкі
    так
    1/2 кубкі = 8 сталовых лыжкі = 24 чайных лыжкі
    Восем сталовых лыжак не дзеляць пароўну на тры, а 24 чайных лыжак, падзеленыя на тры роўна 8 чайных лыжак. Выкарыстоўвайце табліцу пераўтварэнні , калі вы не ўпэўненыя ў эквівалентных вымярэннях, а вось хуткі канвэртар гучнасці .
  2. Разліковы і густ: Майце на ўвазе , што, калі вы не выпечкі, рэцэпты варта разглядаць больш у якасці кіруючых прынцыпаў , чым строгія правілы. Калі рэцэпт служыць шэсць і заклікае дзве гарбатных лыжкі чабора, замест падзелу на тры дадаць 1/2 чайнай лыжкі чабора на страву, густ і дадаць дробку ці больш два, калі гэта трэба. Я не магу не падкрэсліць, наколькі важна, будзь вы рыхтуеце на працягу двух або дваццаці, у рамках сезона, а затым паспрабаваць і прыстасавацца.

  1. Выберыце правільны гаршчок: Увогуле, пры памяншэнні рэцэпт вы не скараціць час падрыхтоўкі ежы, але вы можаце паменшыць памер вашай рондалі або патэльні. Гэта адбываецца таму, што памер банкі можа паўплываць на кухонны раз. Выліце 1/2 кубак запасу ў дзесяць цаляў патэльні на сярэднім агні, і яна будзе выпарацца хутчэй, чым гэта было б у шэсць цаляў патэльні.

    Увогуле, калі вы на самой справе падрыхтоўка ежы кавалка мяса ці гародніны ў вадкасці, то вы можаце выкарыстоўваць меншае судна. Калі вы проста памяншаючы вадкасць для падліўкі, то памер рэдка мае значэнне.

  1. Ўніз памеру вашай выпечкі: Гэта варта інвеставаць у пары невялікі выпечкі і запяканкі , таму што калі вы рэжаце рэцэпт напалову і паспрабаваць спячы яго ў занадта вялікім блюдзе можна пережарить, а не рыхтаваць дастаткова, ці можа скончыцца.

Дадатковы савет:

  1. Ня аўтаматычна паменшыць усе інгрэдыенты: Калі вы рыхтуеце што - то ў алеі (а соце) , то патэльня памер не мае вырашальнага значэння, але калі вы не паменшыць памер Skillet тады не памяншаюць колькасць нафты , заклікаў; вам усё яшчэ трэба, каб пакрыць дно рондаля.

Пад рэдакцыяй Дж оу Норденстр, рамантычныя вячэры Эксперт