Як зрабіць Ячмень Couscous - Couscous Belboula

Вядома, маннай крупы з'яўляецца найбольш часта выкарыстоўваным зерне, каб кускус, але многія Мараканскія сям'і круцяцца іншыя збожжавыя культуры, такія як суцэльнай пшаніцы, проса і ячменю ў іх кускуса стравы. Хоць збожжа ўсе атрымліваюць падобнае лячэнне з пункту гледжання падрыхтоўкі ежы і сервіроўкі, ёсць невялікія змены ў плане таго, колькі вады яны паглынаюць і колькі разоў яны, магчыма, павінны быць на пару, каб стаць пяшчотнай.

Тут мы засяроджваецца на метадзе , які выкарыстоўваецца для пар ячнай крупы (belboula). Калі вы ўжо знаёмыя з тым, як пару манного кускуса, вы знойдзеце, што гэта будзе вялікі часткай таго ж-ячменю будзе на пару некалькі разоў у couscoussier і служылі ў якасці ложка для пікантным рагу.

Звярніце ўвагу, што ячмень кускус будзе адчуваць сябе некалькі цяжэй і шчыльней, чым маннай крупы кускус.

Складанасць: Лёгкая

Патрабаваны час: другая гадзіна

вось як

  1. Абярыце рэцэпт і падрыхтуйце інгрэдыенты. Ячмень кускус асабліва смачна з сардэчным мясных і агароднінных комба , такія як кускус з сямю гароднінай або кускуса з морквай, гарбузом і нут.

    Плануюць рыхтаваць мяса і гародніна адначасова з пропарки вашага ячменю. Выкарыстоўвайце аднолькавы вага ячменю кускус (буйныя ячная крупы) на суму кускус, прадугледжанага ў рэцэпце.

  2. Азнаёмцеся з метадам , выкарыстоўваным для паравога кускуса ў couscoussier . Вы будзеце рабіць тое ж самае з ячменем.

    Аднак варта адзначыць, што ячмень патрэбен будзе паглынаць больш вады , чым манныя крупы кус падчас прапарвання. Вы будзеце змешванні ў прыкладна два літры вады на кілаграм ячменю падчас прапарвання. Наладзьце гэтыя меры для вашага рэцэпту адпаведна.

  1. Першая пропарка Ячмень кускуса

    У або вельмі вялікай місцы змяшаць 1 кг сухой ячменны кускус з 1/4 шклянкі расліннага алею або аліўкавага алею, выкарыстоўваючы свае рукі, каб кінуць ячмень і раўнамерна размеркаваць алей.

    Затым змяшайце ў дзвюх шклянках вады, кідаючы ячмень з вашымі рукамі і паціраючы любыя шары, якія зліпаюцца. Пакіньце ячмень, каб адпачыць і ўбіраць ваду на працягу дзесяці хвілін, а затым перадаць яго на параход кошык, месца на вяршыні couscoussier і герметызаваць стык. Дазволіць ячмень на паром на працягу прыблізна 15 хвілін, час з моманту, калі пар падымаецца з кусаюцца.

  1. Па-другое выпарацца з ячменю кускуса

    Павярніце пропаренный ячмень назад у міску, і разарваць яго на часткі. Змяшайце ў яшчэ два кубкі вады і дзве чайныя лыжкі солі, зноў кідаючы кускус з вашымі рукамі і паціраючы любыя шары, якія ўтвараюць. Пакіньце ячмень, каб адпачыць і ўбіраць ваду на працягу дзесяці хвілін, а затым змясціць назад у параход. Пар ў другі раз на працягу прыблізна 15 хвілін, часу ад моманту, калі пар падымаецца з кусаюцца.

  2. Па-трэцяе выпарацца з ячменю кускуса

    Пасля другога прапарвання завершана, уключыце ячмень назад у міску і разбіць яго на часткі. Змяшайце ў дзвюх шклянках вады і пакінуць кускус, каб адпачыць і ўбіраць ваду на працягу дзесяці хвілін.

    Пасля таго, як ячмень сушаць трохі, злучэнне ў яшчэ два кубкі вады. Зноў жа, пакінуць ячмень, каб адпачыць некалькі хвілін, так што ў яго ёсць час, каб ўбіраць ваду. На дадзены момант, ячмень павінен выпрабаваць аль та і адчуваць сябе некалькі цяжкіх.

    Паравой ячмень у трэці раз, адлік час прапарвання супадае з тым, калі ваша мяса і гародніна будуць гатовыя служыць.

  3. Абслугоўванне Ячмень Couscous

    Вывярніце пропаренный ячмень кускус і змяшайце ў 2 сталовых лыжках сметанковага масла (выкарыстоўвайце некаторы SmeN , калі вы аддаеце перавагу) і пару каўшоў булёна. Уладкуйце кускус ў насыпы ў gsaa або на вялікім блюдзе. Уладкуйце мяса ў цэнтры і гародніна на вяршыні, і ўсё навокал. Наліце ​​больш булёна над усім і адразу падаваць.

Што вам трэба