Бараніна з'яўляецца самым важным бялком ў Аўстраліі і Новай Зеландыі і карэ ягня з'яўляецца адным з самых дарагіх і далікатных кавалкаў мяса. Стойкі адносна простыя ў падрыхтоўцы і хутка рыхтаваць.
Гэты рэцэпт пячэ стойку ў чесночно-травяно-мядова-гарчычнай скарыначкай. Гэта выдатны густ і так спыніць усю працу лёгка прыгатаваць, вы будзеце служыць яго зноў і зноў! Не забудзьцеся таксама праверыць наша Кіраўніцтва па Лэмб парэзаў .
Што вам трэба
- 4 вялікія жоўты бульбу
- 1 вялікі салодкі бульбу
- 1 іспанскі лук
- 1 ўвесь часнык шарык
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею (для гародніны)
- Соль па гусце
- Перац па гусце
- 5 зубчыкаў часныку (дробна нарэзаны)
- 1/2 шклянкі паніровачных сухароў
- 1/2 сталовай лыжкі аліўкавага алею (для бараніны)
- марская соль 1/4 чайнай лыжкі
- 1/2 чайнай лыжкі
- размарына (дробна нарэзаны)
- 1/2 сталовай лыжкі мёду
- 1/2 сталовай лыжкі дыжонскага гарчыцы
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 350F.
- Нарэзаць бульбу і салодкі бульбу ў 1-цалевыя тоўстыя кавалкі. Выразаць лук напалову і выдаліць знешні пласт скуры.
- Змесціце 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею ў блясе. Змесціце гародніну, у тым ліку ўсёй неабчышчанага часныку цыбуліны, у латку і пакрыць іх у алеі. Пасыпаць соллю і перцам. Запякаць гародніна на ніжняй паліцы духоўкі на працягу 45 хвілін.
- Калі гародніна былі выпечкі на працягу 15 хвілін, змяшаць у місцы з 5 зубчыкаў нарэзаны часнык, хлебныя крошкі, 1/2 сталовай лыжкі аліўкавага алею, соль, размарын, мёд і гарчыцу добра змяшаць да адукацыі пасты.
- Размяркуеце пасту раўнамерна ягня стойкі. Калі гародніна рыхтавалі ежу на працягу 25 хвілін, месца ягня ў духоўцы непасрэдна над гароднінай. Гэта дазволіць у капяжом збіраць з гароднінай.
- Пячыце гародніна і бараніну на працягу больш за 20 хвілін рэдкага мяса ці больш за 30 хвілін для добра зроблена.