Рок цукеркі лёгка зрабіць у хатніх умовах , ён мае выдатны густ, і гэта весела рэцэпт , каб зрабіць з дзецьмі . А яшчэ лепш, гэта падвойвае як навуковы эксперымент, таму што вы атрымаеце, каб паглядзець форму крышталяў цукру. Каляровыя і смакавыя камбінацыі вы можаце стварыць бязмежныя, таму гэта таксама выдатная магчымасць атрымаць творчы падыход у кухні.
Гэта адзін з самых простых ледзянцоў вы можаце зрабіць, хоць гэта патрабуе цярпення. Гэта можа заняць да тыдня для рок-цукеркі, каб сфармаваць, але гэта цікава глядзець крышталі цукру растуць. Вы павінны пачаць бачыць змены на працягу першых некалькіх гадзін.
Майце на ўвазе , што дакладная колькасць цукровага сіропу вам спатрэбіцца , залежыць ад памеру слоікаў вы карыстаецеся і колькі рок цукеркі радкі , якія вы хочаце. Напрыклад, вымярэнне рэцэпту працуе каля чатырох 12 унцый слоікаў або аднаго памеру кварты банкі масона. Вы можаце лёгка двайны або патройны рэцэпт і зрабіць больш рок цукеркі радкоў адразу.
Што вам трэба
- 2 кубкі вады
- 4 кубкі цукар-пясок
- Дадаткова: 1/2 да 1 чайнай лыжкі смакавай экстракт або алей
- Дадаткова: 2 кроплі
- харчовай фарбавальнік
Як зрабіць гэта
падрыхтоўка матэрыялаў
- Ачысціць шкляныя слоікі старанна з гарачай вадой.
- Для кожнай слоічкі, скараціць даўжыню тоўстага баваўнянай ніткі на некалькі цаляў даўжэй, чым вышыня пляшкі, і прымацаваць яе да алоўка. Змесціце аловак па краі слоічкі, і вецер, пакуль нітка не вісіць каля 1 цалі ад ніжняй частцы банкі. Мацаванне сашчэпкай да ніжняй ніткі будзе важыць яго ўніз і дапамагчы яму павесіць прама.
- У якасці альтэрнатывы, вы можаце выкарыстоўваць драўляны круціў замест радка. Выкарыстоўвайце прышчэпкі збалансаваныя ў верхняй частцы банкі, каб замацаваць яго на месца.
Make Your Rock Candy
- Вільготныя кожны паток або драўляны круціў з вадой, і згарнуць яго ў цукру-пяску. Гэты базавы пласт дае крышталі цукру нешта, каб захапіць, калі яны пачынаюць фармаваць. Усталюйце іх у бок, каб высахнуць, пакуль вы рыхтуеце цукровы сіроп.
- Змесціце ваду ў сярэдняга памеру рондаль і давесці яго да кіпення. Пачынаюць дадаваць цукар, адну кубак за адзін раз, змешваючы пасля кожнага дадання. Вы заўважыце, што гэта займае больш часу для цукру растварыць пасля кожнай кубкі вы дадаеце. Працягвайце змяшаць і варыць сіроп, пакуль увесь цукар не быў дададзены, і яна цалкам растворыцца. Зніміце рондаль з агню.
- Калі вы выкарыстоўваеце колер або араматызатары, дадайце іх у гэты момант. Пры выкарыстанні экстракта, дадайце 1 чайную лыжку экстракта; для араматызацыі алею, толькі дадаць 1/2 чайнай лыжкі. Пераканайцеся, што вы не стаіце прама перад патэльню, таму што пах можа быць вельмі моцным, як ён падымаецца ў пары. Дадаць 2 да 3 кропель харчовага фарбавальніка і размяшаць, каб забяспечыць роўны, гладкі колер.
- Дайце цукровы сіроп астыць на працягу прыблізна 10 хвілін, затым выліць яго ў падрыхтаваныя слоікі. Ніжнія адна радкі або падсалоджаны круціў у кожную слоік, пакуль яна не вісіць каля 1 цалі ад дна.
- Акуратна змесціце банку ў прахалодным месцы, удалечыні ад суровых агнёў, дзе ён можа сядзець спакойна. Накрыйце зверху свабодна з пластыкавай плёнкай або папяровым ручніком.
- Вы павінны пачаць бачыць крышталі цукру фарміравання на працягу двух-чатырох гадзін. Калі вы не бачыце ніякіх зменаў пасля 24 гадзін, паспрабуйце зноў кіпяціць цукровы сіроп і растварыць адну кубак цукру ў яго. Затым заліць яго назад у банку і ўставіць радок або круціў зноў.
- Дайце рок цукеркі расці да тых часоў, пакуль памер вы хочаце. Не дазваляйце яму расці занадта вялікім, у адваротным выпадку, ён можа пачаць расці ў бакі вашай слоічкі! Пасля таго, як ён дасягнуў патрэбнага памеру, зніміце яго і дайце яму высахнуць на працягу некалькіх хвілін, а затым атрымліваць асалоду ад або загарнуць у поліэтыленавую плёнку, каб захаваць для наступнага выкарыстання.
Любыя Водары Rock Candy
Араматызатар і фарбавальнікі камбінацыі рок цукеркі бязмежныя, і вы можаце атрымаць сапраўды творчыя з ім. Вы можаце выкарыстоўваць відавочнае спалучэнне такіх як фіялетавы для вінаграду рок цукеркі, або зрабіць што-то цалкам ад сцяны і зрабіць водар сюрпрыз.
Праглядзіце варыянты для араматызацыі і афарбоўкі ў краме і паглядзець, што вы прыдумалі. Майце на ўвазе, што вы можаце выкарыстоўваць або алею або экстракты для водару. Акрамя таго, паста або гель харчовай фарбавальнік мае тэндэнцыю ствараць больш насычаныя колеры, чым вадкія варыянты, але альбо зробіць вялікія выглядаюць цукеркі.
Не ведаю, з чаго пачаць? Вось некалькі рок цукеркі абранае, якія цяжка супраціўляцца:
- Маліна экстракт з сіняй афарбоўкай ежы стварае вясёлую і смачную блакітны малінавы рок цукеркі.
- Карыца алей з чырвоным харчовым фарбавальнікам задавальнення для зімы і фантастычнага задавальнення або падарунка для святаў.
- Мятный экстракт з сіне-зялёнай камбінацыяй харчовага фарбавальніка заўсёды радасць. Любы іншы мятный араматызатар вялікі, як добра; Грушанка і экстракты мяты лёгка даступныя, таму выбраць свой любімы.
- Banana алей з жоўтай афарбоўкай ежы заўсёды любімы і дзеці любяць яго.
- Экстракт Maple стварае старамодны рок-лядзяш, які не абавязкова павінен быць якой-небудзь афарбоўкі.
Іншыя варыянты ўключаюць у аніс для густу чорнага лакричника (фіялетавы), Туці фруці (аранжавы ці ружовы), зялёнае яблык (зялёны), сметанковым алеем Ромавы араматызатар (аранжавы), вішня (чырвоны), вінаград (фіялетавы), або любы іншы весела араматызацыі вы знойдзеце. Пара іх з рознымі кветкамі, і вы будзеце мець вясёлку акуратнай рок цукеркі падзяліцца.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 774 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 4 мг |
| вугляводы | 200 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |