Грэцкае імя і вымаўленне:
Dyosmos, δυόσμος, вымаўляецца цябе-OHZ-Моос (жорсткі ем гуку)
На рынку:
Мята з'яўляецца найбольш распаўсюджанай мятай знайсці на рынках і найбольш часта выкарыстоўваюцца ў грэцкай кулінарыі. Яна прадаецца як у высушаным і свежым выглядзе, а калі свежы даступны, ён з'яўляецца пераважнай. Гэта таксама добры выбар для хатняга травянога саду, так як ён добра расце.
Фізічныя характарыстыкі:
Расліна вырастае да вышыні каля двух футаў.
Лісце багатыя зялёныя, пазаштатныя формы з няроўнымі краямі, і ўся расліна мае выдатны пах. Кветкі трубчастыя, ружовыя да ружавата-ліловага колеру, і вельмі духмяныя.
выкарыстанне:
У грэцкай кулінарыі, мята выкарыстоўваецца ва ўсім ад сыру страў таматных соусаў, мяса, а таксама стравы з рысу. Пагружаная свежая мята з'яўляецца любімым травяной гарбатай, і камерцыйна, мята выкарыстоўваюцца ў якасці араматызатара ў лядзяшы, гумках, прадуктах харчавання і напоях. Эфірныя алею выкарыстоўваюцца ў кандытарскіх вырабах. І, вядома ж, галінкі свежай мяты дадаць выдатныя дэкаратыўныя рыскі.
замены:
Свежая зеляніна пятрушкі з адценнем высушанай мяты, базіліка
Грэцкая кухня фальклор:
Mint мае шмат ўспрыманых пераваг для здароўя, што грэкі перадалі праз пакаленне. Некаторыя з іх ўключаюць у сябе:
Пагружаныя Лісты (чай)
- паляпшае страваванне і здароўе тоўстай кішкі
- супакойвае млоснасць і ваніты
- як правіла, супакойвае страўнік і кішачныя хваробы.
свежае лісце
- пацерці на лбе, каб палегчыць галаўны боль
- пацерці на скуры, каб паменшыць сверб
- ўдыхаць водар, каб палегчыць заложенность носа.
Паходжанне, гісторыя і міфалогія:
Згодна з грэцкай міфалогіі, Аід, валадар падземнага свету, закахаўся ў німфу лікёру. Персефона, жонка Аіда, стаў дзіка раўнаваць і пачаў таптаць Menthe. Аід кінуўся наперад і ператварыў Menthe ў хмызняк, каб трымаць яе побач з ім заўсёды.
Персефона сунімаўся, думаючы, што Мент будзе растаптаны вечна пад нагамі мінакоў, але Аід даў лікёру дзіўна салодкі водар, ён мог песціць кожны раз, калі ён праходзіў міма.
Слова «мята» паходзіць ад грэцкага.
роднасны
- Ваша поўнае кіраўніцтва па агульных травах грэцкай кухні
- Пачніце з Свежай мятай
- Мятный Лікёр Рэцэпт