Часам вы шукаеце бульбяны салата маянэзам бясплатна, альбо таму, што вы ці хто-то ў вашай сям'і не любіць маянэз, ці таму, што вы служыце яго на пікніку, ці іншы адкрыты збор, і вы не гатовыя пакінуць салата зроблена з маянэзам у гарачым сонца. У любым выпадку, гэта адзін прыстасоўвае рахунак. Пакіньце з белага віна, калі вы занепакоеныя вельмі невялікая колькасць алкаголю для дзяцей.
Што вам трэба
- 2 фунта Yukon бульба
- ½ шклянкі аліўкавага алею
- 1 сталовая лыжка дыжонскага гарчыцы стылі
- ¼ шклянкі сухога белага віна (па жаданні)
- ½ шклянкі сечанага лука
- 1 гарбатная лыжка кашэрнай або буйной солі або па гусце
- ½ чайнай лыжкі свежемолотый чорнага перцу, або па гусце
- ½ шклянкі нарэзаных лук-шалот, белыя і зялёныя часткі
- ¼ кубкі нарэзанай свежай пятрушкі
Як зрабіць гэта
- Піў ці церці бульбу і парэжце іх на 1-цалевыя кавалкі. Змесціце іх у рондаль з вадой, каб пакрыць 2-х цаляў. Давядзіце ваду да кіпення на моцным агні, зменшыць агонь да сярэдняга і варыце бульбу асцярожна, пакуль яны не стануць мяккімі і могуць быць пранізаны вострым нажом. Зліце ваду і дайце трохі астыць.
- У той жа час у вялікай місцы змяшайце аліўкавы алей, белае віно (калі выкарыстоўваецца), дыжонскага гарчыцы, лук, соль і перац. Дадайце цёплы бульбу і асцярожна змяшайце, пакуль бульба не добра пакрытыя падліўкай. Хай трохі астыць, затым акуратна змяшаць у зялёны лук і чабор. Падаваць пры пакаёвай тэмпературы.
Парады па падрыхтоўцы:
-Вы могуць дадаць іншую сечаную зеляніну у салату, напрыклад, орегано, чабор, кервель, маяран, ці шалвеі.
-выкарыстанне чырвоны лук для дадатковага поп колеру.
-Thinly нарэзаны салера таксама робіць добрае дадатак, дадаючы трохі храбусцення.
Што дзеці могуць зрабіць:
Выкарыстоўвайце адпаведныя ўзросту нож, каб нарэзаць зялёны лук і нарэзаць пятрушку (Tiffany дадаць малы нож ад Амазонкі). Мера і змяшаць запраўку.
Акрамя таго, калі вы хочаце прыгатаваць бульбу напалову, а не smallpieces, як толькі бульба астуджаюць, дзеці Каан скараціць іх з нажом, цяпер, калі яны мяккія.
Што Yukon Gold бульбачка?
Yukon Gold бульба вар'іруецца ў памерах, але мае вялікую кремообразная тэкстуру і злёгку масляністы густ пры варэнні. Яны маюць тонкія жоўтыя колеру скуры, яны могуць быць прыгатаваныя амаль у любым выпадку можна сабе ўявіць. Выходзячы на рэзервы скуры захоўвае больш пажыўных рэчываў.
Шукайце фірму, добра фасонных, даволі плыўны бульбу. Пазбягайце зялёнага абескаляроўванне (які выклікаецца ператрымкі да святла), які можа прывесці да злёгку горкага густу. Пазбягайце бульба, якія паказваюць прыкметы прарастання, завяданне, сморщивание або распад. Захоўваць у прахалодным месцы з добрай вентыляцыяй, а не ў халадзільніку.
Паспрабуйце гэтыя іншыя вялікія рэцэпты бульбяных: храбусткая запечаныя салодкі бульбу фры, класічны бульбяны салата з салерай і свежы чабор, размятым Yukon і салодкі бульбу з смажаным пореем, і Разбіты Смажаны бульба немаўля.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 292 |
Усяго тлушчаў | 18 г |
Насычаных тлушчаў | 3 г |
ненасычаныя тлушчы | 13 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 436 мг |
вугляводы | 28 г |
Харчовыя валакна | 4 г |
бялку | 3 г |