Гэтым летам гародніна застаюцца добрымі у халадзільніку на працягу некалькіх дзён
Хоць ён даступны круглы год у большасці рынкаў, прэм'ер-сезон шынкоў з мая па жнівень. Менавіта таму яго часта называюць лета сквош.
Як выбраць Цукіні
Шынкі варта з асцярожнасцю, бо ён лёгка пашкоджваецца. Калі вы купляеце шынкі ў прадуктовай краме ці фермерскай рынку ў сезоне, звярніце ўвагу на вільготны хвосцік і злёгку калючы яшчэ бліскучую скуру ў якасці паказчыкаў свежасці.
У ідэале, зялёны шынок павінен быць не больш за шэсць цаляў у даўжыню і ад аднаго да двух цаляў у дыяметры з цвёрдай скуры, свабоднай ад парэзаў ці удараў і, па меншай меры, адзін цаля сцябла ўсё яшчэ прыкладаецца.
Дзіцячыя маляўкі цукіні з'яўляецца папулярным новым таварам на рынку, а таксама з хатнімі садоўнікамі, якія могуць дазволіць сабе раскоша выбіраць іх у любы час. Маляўкі можна рыхтаваць на пару, абсмаленыя або марынаваныя цэлае.
Цукіні ў колеры , таксама улюбёнцам дома садаводаў, можа быць ўкіды ці не, а затым апускаюць у яйка, спецыі і муку, і абсмаленыя да залацістага колеру. Збор кветак на самай справе спрыяе больш садавіны. Некаторыя рынкі зараз нясуць сквош кветкі, часта з малюсенькай цукіні прыкладаюцца. Шукайце яркія, забіяцкія кветкі не завядання. Кветкі павінны быць апырскваюць вадой, акуратна загорнутыя ў папяровыя ручнікі, і ў халадзільніку. Вы павінны выкарыстоўваць іх як мага хутчэй.
Як захоўваць Цукіні
Цукіні будзе заставацца свежым на працягу чатырох ці пяці дзён, калі вы захоўваеце яго ў поліэтыленавым пакеце ў халадзільніку больш свежым скрыні.
Не мыць шынкі, пакуль толькі, перш чым вы гатовыя выкарыстоўваць яго. Калі вы заўважылі цукіні завяданне, вы павінны выкарыстоўваць яго неадкладна. Мяккасць з'яўляецца моцным прыкметай пагаршэння. Прыгатаваныя шынкі будуць заставацца добрымі на працягу двух дзён у закрытай ёмістасці ў халадзільніку.
Калі ў вас ёсць больш свежых шынкоў, чым вы можаце выкарыстоўваць на працягу некалькіх дзён, вы можаце замарозіць яго для далейшага выкарыстання.
Для таго, каб замарозіць, нарэзаць шынкі на раўнды, бланшыруюць на працягу двух хвілін, пагрузіць у халодную ваду, каналізацыю, а затым запячатаць яго ў герметычных кантэйнерах або торбах маразільніка. Замарожаныя шынкі будуць трымаць на працягу 10 месяцаў да года.
цукіні харчаванне
Шынок з'яўляецца харчаванне зоркай. Гэта нізкім утрыманнем калорый, толькі з 33 у адзін цукіні сярэдняга памеру, а таксама добрая крыніца калія, вітамінаў А, B6, і С і валакна.
Як выкарыстоўваць Цукіні
Гэты гародніна ззяе, калі гэта проста паніраванні і пякуць або абсмаленыя, і дадаючы сыр пармезан у сухарах для паніроўкі ці проста опрыскивая яго на вяршыні пасля таго, як яна прыгатавана паварочвае ўверх густ фактар. Але ёсць шмат іншых спосабаў выкарыстоўваць яго. Цукіні хлеб спосаб зрабіць што-то салодкае пажыўныя, і ёсць шмат варыяцый на рэцэпт для яго. Цукіні лазаньі з'яўляецца фаварытам вегетарыянцаў і ўсе, хто любіць, што эфірны італьянскае страва, але хоча, каб скараціць чырвоны мяса. Або дадаць шынкі і салодкі перац у кукурузную поліўку для здаровага Твіст па гэтым рэцэпце. Выкарыстоўвайце свежую кукурузу, перац і шынкі для салёнага канцы летам лячэння.