Пюрэ бульбяных шматкоў дадаць тэкстуры ў гэтых мяккіх булачках да абеду. Здробненыя свежыя травы робяць іх асаблівымі досыць вялікі абед сям'і ці свята ежы.
Гэты рэцэпт складае каля 1 1/2 дзясятка рулонаў. Цеста таксама можа быць нададзена сэндвіч булачак ці індывідуальных формаў рулонных. тыя, намаляваныя выпякалі ў банкі заправы, але я таксама зрабіў рондаль высоўнымі адзін ад аднаго валкоў з сечаным лукам высушанага далівання.
Што вам трэба
- 3 3/4 кубкі ўніверсальнай пакуты (
- 17 унцый , або больш, па меры неабходнасці)
- 1 кубак плюс 1 сталовую лыжку локшыны пюрэ бульбяныя шматкі (2 унцыі)
- 4 чайныя лыжкі дрожджаў імгненнага
- 1 1/4 кубкі плюс 1 сталовую лыжку вады (10 1/2 унцый, цёплы)
- 1 вялікае яйка
- 2 сталовых лыжкі сухога малака
- 3 сталовыя лыжкі цукру
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею (
- дадатковая нявінніца )
- 1 1/2 чайнай лыжкі цыбульнага парашка
- 2 сталовыя лыжкі пятрушкі (дробна нарэзаны)
- 1 сталовую лыжку лук (дробна нарэзаны)
- 1 чайную лыжку размарына (дробна нарэзаны)
- 1 вялікае яйка (ўзбіты з 1 сталовай лыжкай вады для
- яйка мыць )
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы або ў чары міксера стэнда з гакам тэсту, змяшайце пакуту, бульбяныя шматкі, імгненныя дрожджы, ваду, 1 вялікае яйка, сухое абястлушчанае малако, цукар, аліўкавы алей і луковый парашок. Змяшайце старанна спалучаць. Замясіць ўручную або машынай для 8 да 10 хвілін, або да тых часоў, пакуль мае гладкае і эластычнае цеста. Дадаць муку ў невялікіх колькасцях, калі гэта неабходна, каб трымаць цеста ад прыліпання да рук, міскі, або паверхню замесу.
- Дадайце нарэзаную зеляніну ў цеста і працягваць мясіць, пакуль яны не будуць добра раскіданыя па ўсім тэсту.
- Злёгку вышмаруйце алеем вялікую міску з аліўкавым алеем або раслінным алеем. Сабраць цеста ў шар і змясціць яго ў змазаную алеем міску. Павярніце, каб пакрыць цеста з маслам. Накрыйце міску з пластыкавай плёнкай і дайце тэсту падняцца пры пакаёвай тэмпературы ад праектаў для 1 1/2 да 2 гадзін, або да таго часу, падвоіліся ў аб'ёме.
- Удар ўніз цеста і падзяліць на 18 частак (каля 2 унцый кожная) у вазе. Форма кавалкаў тэсту ў цвёрдыя гладкія шары і змясціць у змазаных рондалях або выраўнаваных з пергаментнай паперай або сіліконавым кілімком для выпечкі. Для высоўных акрамя рулонаў, выкарыстоўвайце два маленькія квадратную рондаль ці два круглых рондалі торта. Цеста таксама можна спячы ў заправы кубкі або ў форме сэндвіч булачкі.
- Накрыйце посуд з палегчаным кухонным ручніком і дайце тэсту падняцца на працягу прыблізна 45 хвілін, або да тых часоў, пакуль павялічваўся ў памерах прыкладна на 60%.
- Нагрэць духоўку да 375 ° F.
- Пэндзаль кожны рулон злёгку з яечным мыццём. Пры жаданні пасыпаць кунжутам або макам, сечанага высушаны лук, кмен, ці мала пластовае марской солі ст.
- Выпякаць каля 15 да 19 хвілін, да залаціста-карычневага колеру.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 215 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 54 мг |
| натрый | 691 мг |
| вугляводы | 29 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 9 г |