Парады па стварэнні Ідэальных Бліноў з нуля
Пасля таго, як вы даведаецеся, як зрабіць бліны з нуля, вы можаце атрымліваць асалоду ад вашай сям'ёй з хатнімі блінамі кожнага гатунку.
Па праўдзе кажучы, бліны сярод дзіцячых найбольш запатрабаваных прадуктаў для сняданку, асабліва калі ў іх ёсць сябры спяць больш. І мае бліны ніколі не не задавальняюць дзіця.
Выконвайце гэтым саветам, і вы будзеце ведаць , як зрабіць дасканалым бліны кожны раз , калі :
Dos для стварэння дасканалай Бліноў
- Нягледзячы на тое, што гэта боль, гэта важна, каб змяшаць сухія інгрэдыенты і вільготныя інгрэдыенты ў асобных місках перад аб'яднаннем.
- Патэльня з кантролем тэмпературы з'яўляецца лепшым інструментам для падрыхтоўкі бліноў. Я хачу выкарыстоўваць электрычную патэльню (параўнайце кошты), таму што , як Alton Brown кажа, што гэта не адно-Tasker (адзін трук інструмент поні кухня).
Усталюйце тэмпературу да 375 градусаў па Фарэнгейце пры папярэднім падагрэве, затым павярнуць яго ўніз да 370 або 360, як толькі вы пачынаеце рыхтаваць бліны.
- Калі ў вас няма электрычнай патэльню або бляху, выкарыстоўвайце цяжкі чыгун або антіпрігарная патэльні на сярэднім агні.
- Хай перад падрыхтоўкай тэсту адпачываць ад 5 да 15 хвілін.
- Для сапраўды лёгкіх і пухнатых бліноў, асобныя яйкі. Дадайце яечны жаўток (ы), дзе рэцэпт выклікае для яек, якія будуць дададзеныя ў. Узбіць яечныя бялку (ы) асобна і складзеце ў самым канцы.
- Выкарыстоўвайце 1/4 кубкі мерны шкляначку, каб зрабіць добры памеру бліны, якія адпавядаюць.
- Адлюстраваць у патрэбны час: Паглядзіце на наяўнасць бурбалак на верхняй і лёгкай пацямнення па краях.
Гэта добра зазіраць, каб убачыць, калі яны абсмажыць на дне. Калі бліны занадта дыскета, каб перавярнуць, яны не сыраватае. Калі яны атрымліваюць карычневы колер, перш чым яны гатовыя перавярнуць, зменшце агонь.
- Паспрабуйце зрабіць адзін тэст бліна першым, каб убачыць, калі патэльню або патэльню з'яўляецца правільная тэмпература. Нязменна першы блін заканчвае тым, што самы горшы ў любым выпадку.
Этыкет для зарабляння Ідэальных Бліноў
- Ня сверхзамешивайте цеста. Гэта прывядзе да таго, што бліны атрымліваюцца жорсткімі.
- Не дазваляйце патэльню або патэльню занадта горача! Гэта прывядзе да таго, бліны, каб спаліць, перш чым яны прыгатаваныя шляхам.
- Не дадаваць алей або скарочаныя да пасля таго, як патэльня або патэльня была папярэдне нагрэтая.
- Не перашчыруйце з алеем або скарочанай. Адну сталовую лыжку дастаткова для 12-16 бліноў. Ці пакінуць яго цалкам.
- Не націскайце на бліны, пакуль яны прыгатавання ежы.
- Ня overflip. Калі вы дазваляеце бліны варыць да залацістага колеру на першым боку, няма неабходнасці пераварочваць некалькі разоў.
Вось рэцэпт для гарбузы Бліны !
Падаваць бліны з храбусткімі кубікамі бульбай і Мігас (мексіканскі амлет!) Для поўнага шчыльнага сняданку!