Вы можаце выкарыстоўваць бутыляваную соус для барбекю, а затым гэта супер хуткі і лёгкі вячэру буднага вечара (1 бутэлька, або каля 2 кубкаў, павінна быць правільнае колькасць для гэтага ліку галёнак).
Ці вы можаце зрабіць гэта вельмі лёгка самаробны соус барбекю, адаптаваны соус барбекю рэцэпт Стывена Рэйчлен ў яго незаменнай кнізе Як Grill. Яна займае каля 5 хвілін, каб сабраць, і толькі 10 да 15 хвілін на павольным агні. Калі вы перадаеце соус у чыстую банку і захоўваць у халадзільніку. Гэта будзе трымаць на працягу некалькіх месяцаў.
Drumsticks з'яўляюцца адным з найменш дарагіх скарачэнняў кураня вы можаце купіць, і, вядома, дзеці любяць іх, таму што яны прызначаны, каб быць з'едзенымі з рук. Яны танныя, таму што яны з'яўляюцца цёмныя мясныя частцы курыцы, ды і наогул многія людзі аддаюць перавагу белае мяса, але прапусціць цёмны мяса сапраўды прапусціць. Калі яны прадаюцца, вы будзеце здзіўлены тым, наколькі эканамічны вялікая партыя галёнак можа быць - і яны выглядаюць вельмі добра складваецца для вечарынкі.
Падрыхтоўка кураня пры нізкай тэмпературы дазваляе мясу, каб стаць далікатнымі і застацца сакавітым, без падліўкі для барбекю павароту занадта карычневым, і, магчыма, палення. Пераканайцеся ў тым, каб выраўнаваць ліст выпечкі з алюмініевай фальгой, і пырскі, якія з распырсквальнікам без ручкі, і, каб прадухіліць зліпанне, а таксама (магчыма, што яшчэ больш важна!), Каб ачысціць аснасткі.
Што вам трэба
- Соус для барбекю (або выкарыстанне 1 бутэлька / 2 кубкі бутэльках соус):
- 2 кубкі кетчупа
- ¼ кубкі яблычнага воцату
- ¼ кубкі падліўкі Вустэршір
- ¼ кубкі шчыльна спакаваныя карычневы цукар
- 2 сталовыя лыжкі патакі
- 2 сталовых лыжкі рыхтавалі жоўтую гарчыцу
- 1 сталовую лыжку соус табаско
- 1 сталовую лыжку
- Ваш любімы барбекю руб
- ½ чайнай лыжкі молатага чорнага перцу
- 15 галёнак (каля 4 фунтаў)
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 300 ° F. Лінія аправе ліст выпечкі з алюмініевай фальгой, і развеяць фальгу з распырсквальнікам без ручкі.
- Каб зрабіць соус, змяшайце ўсе інгрэдыенты ў рондалі амічных і павольна давесці да кіпення на сярэднім агні, часта памешваючы. Паменшыце высокую тэмпературу да сярэдняга нізкага і асцярожна кіпяць да цемры, тоўстыя, і багата араматызаваныя, ад 10 да 15 хвілін.
- Змесціце курыныя палачкі ў вялікую міску і заліць падліўкай. Змяшайце курыцу ў соусе, пакуль добра ня пакрыта. Выкарыстанне шчыпцоў перадачы да кураня на падрыхтаваную лісце выпечкі, пакідаючы пакінуты соус ў місцы. Пераканайцеся, што галёнкі не сутыкаюцца.
- Запякаць 1 1/4 да 1 1/2 гадзіны, паліваючы адзін раз на паўдарогі праз час выпечкі з пакінутым падліўкай у місцы. Выпякаць, пакуль курыца не будзе цалкам прыгатавана праз і звонку мае прыемную глазуру. Падаваць у гарачым выглядзе або пры пакаёвай тэмпературы (хоць няма нічога дрэннага ў халодным грылі курыная ножка!).
Простыя запечаныя курыныя ножкі яшчэ адзін простыя, спрыяльны для дзіцяці варыянт абедзенных.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 765 |
| Усяго тлушчаў | 31 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 190 мг |
| натрый | 1600 мг |
| вугляводы | 59 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 61 г |