Вызначэнне, гісторыя і пажыўная каштоўнасць
Breadnut з'яўляецца адабранай разнавіднасцю хлебнага дрэва , таксама вядомай як katahar і chataigne ў Гаяне і Трынідадзе і Табага. Нягледзячы на назву, гэта не арэх, а хутчэй плод. Яго батанічная назва бросимум alicastrum, і гэта таксама часам называюць арэх майя. Расце на тое, што звычайна называюць малочным дрэвам.
Што Робіць Breadnut Look Like?
Breadnut круглы, зялёны фрукт з кароткімі, тупымі, рэгулярнымі шыпамі, якія пакрываюць яго скурай.
Гэта прыкладна той жа памер, як хлебнае дрэва, але яно мае больш выцягнутую форму. Унутры вы знойдзеце белыя арэхі, пакрытыя бурымі абалонкамі, акружаныя белай мякаццю. Ракавіны толькі карычневы колер, калі breadnut саспела. Breadnut дуль сям'і Moraceae, і яна змяшчае вельмі мала мяса.
трохі гісторыі
Tropic іспанамоўных культуры , шанавалі breadnut ў якасці асноўнай крыніцы ежы на працягу стагоддзяў. Мала таго, што яна ядомая і падтрыманне, але гэта прыцягвае гульню ад дзікіх свіней грызуноў, якія могуць быць палявалі, каб забяспечыць мяса. Breadnuts расце ў багацці ў цёплым, вільготным кліматычных умовах, і яны лёгка ўраджай і захоўванне. Breadnut першапачаткова быў родам з Новай Гвінеі і на Філіпінах, але цяпер ён вырас як далёка, як у Заходняй Афрыцы, а таксама ў Паўднёвай і Цэнтральнай Амерыкі і Карыбскага басейна.
Насенне па-ранейшаму высока цэніцца ў некаторых раёнах, дзе жанчыны збіраюцца іх прадаваць на вясковых рынках, забяспечваючы даход для іх сем'яў.
Рыхтуем з Breadnuts
Мякаць і насенне breadnut часта робяцца ў кары і прыгатаваныя з какосавым малаком . Калі breadnut зялёны, ён разглядаецца як гародніна. Няспелыя breadnuts часта выкарыстоўваюцца ў рагу і супы.
Белая пульпа звычайна здробненыя як капуста і тушаная, але мякаць не выкарыстоўваецца, калі breadnut саспела.
Толькі насенне выкарыстоўваюцца ў дадзены момант, і яны могуць налічваць ад дзясяткаў да цэлых 150 або каля таго, у залежнасці ад памеру плёну. Насенне адварваюць у падсоленай вадзе на працягу доўгага перыяду часу, ці ж яны могуць быць смажаныя або на пару. Кіпенне іх вырабляе нешта ўздоўж ліній бульбянога пюрэ. Калі насенне смажаныя, яны на смак кавы і шакаладу - добрая камбінацыя, але насенне таксама маюць рэпутацыю выклікаючы часовыя стрававальныя цяжкасці.
Breadnut разглядаецца як індыйскі дэлікатэс. Гэта даволі часта выкарыстоўваецца растафари.
харчовая каштоўнасць
Вегетарыянцы любяць насенне і арэхі breadnut, таму што яны настолькі пажыўныя. Яны выдатны крыніца бялку, вугляводаў і клятчаткі, а таксама з нізкім утрыманнем тлушчу. Яны багатыя на вітаміны У, А і С, а таксама калій, жалеза, цынк і кальцый. Насенне, як мяркуюць, каб паменшыць боль і часта выкарыстоўваюцца для лячэння рэўматоіднага артрыту ў народнай медыцыне.
Breadnut як ўзбуджальны
Не толькі breadnut здаровыя, але па чутках афрадызіяк, таксама, выклікаючы пачуцці і заахвочваньне фізічнага жадання. Сярод іншых амінакіслот, гэта бітком набіты гістідіна, які, як кажуць, каб выклікаць сэксуальнае ўзбуджэнне.