Крама для лепшых mandolines для тонка нарэзаць гародніна для чыпсаў і многіх іншых
Нарэзка прадукты раўнамерна гэта навык, які кухары вучацца ў школе і дасканалай на працягу доўгага часу. Некаторыя кулінары могуць апрацоўваць нож ўмеў, хоць большасць з іх не мае столькі практыкі, як прафесійныя кухары, так што іх скарачэння, менш верагодна, будзе ідэнтычныя. У той час як раўнамернае скарачэнне зрабіць ежу выглядаць больш прэзентабельна, гэта таксама азначае, што ежа будзе рыхтаваць раўнамерна, таму некаторыя біты не будуць мяккімі, а іншыя ўсё яшчэ храбусткімі.
Мандаліна замяняе нож для вырабу гэтых зусім нават парэзаў, і гэта асабліва карысна для стварэння супер-тонкіх выразаў для бульбяных чыпсаў, якія цяжка з нажом. Многія mandolines пастаўляюцца з дадатковымі лапаткамі для вырабу хвалістых і вафельных парэзаў і іншых ляза для рэзкі прадуктаў харчавання ў саломку.
Большасць mandolines прыходзяць з трымальнікам ежы, якая служыць для абароны рук для бяспекі-мандаліна ляза вострыя і рэзкі з'яўляецца найбольш эфектыўным, калі зроблена ажыўлена. Калі трымальнік ежы здаецца нязграбным, там абразаюцца-ўстойлівыя пальчаткі, якія могуць быць набыты для выкарыстання з мандаліне. Некаторыя mandolines ёсць ногі, якія трымаюць рэжучую паверхню пад зручным вуглом (але яны, як правіла, могуць таксама адпачыць праз міску з складзенымі ножкамі). Мадэлі Ручныя прызначаныя для выкарыстання з абапіраюцца на рабочай паверхню, або яны выкарыстоўваюцца падчас адпачынку праз міску, каб злавіць нарэзаныя кавалачкі. З улікам гэтых саветаў на ўвазе, вось лепшыя mandolines на рынку.
Лепшая цэлае: OXO Good Захопы Кухарскі мандаліна Slicer 2,0
Гэта адзінае цэлае робіць усё, што вы хочаце мандаліна рабіць-прамыя разрэзы, вафельныя і хвалістыя парэзы, дробныя парэзы саломкай, і вялікія французскія парэзы смажыць. У агульнай складанасці ёсць 17 розныя парэзы таўшчыні ў дыяпазоне ад 1 мм да 9 мм, з крокам паловай мм. Існуе прамая лязо для рэзкі цвёрдых прадуктаў, такіх як моркву ці бульбу, і зубчастага лязо, што лепш для памідор, салодкага перцу і лука. Таўшчыня рэзкі рэгулюецца паваротам ручкі, а саломка і французскіх смажыць разакі заставацца зачыненыя, калі з выкарыстання.
Гэтая мадэль выканана з нахільнай японскай нержавеючай сталі, таму ён пабудаваны да апошняга, і пастаўляецца з ручной вартай бяспекі і мае моцныя ногі, каб трымаць яго пад зручным вуглом, а нарэзка. Ляза лёгка здымаецца для ачысткі. Рэкамендуецца Handwashing.
Runner-Up, Лепшае цэлае: Kyocera Advanced Ceramic Slicer Set
Часам лепшая мандаліна ўяўляе сабой набор, а не адзінае цэлае. Гэты ручной набор ўключае ў сябе мандаліну, гэта рэгулюецца ў чатырох розных таўшчыні, у саломцы ломтерезку і буйную тарку, разам з кантэйнерам для захоўвання, які змяшчае ўсе часткі. У той час як тры асобных рэжучыя блокаў, гэта не зойме шмат месца для захоўвання, ці, па меншай меры, не больш, чым некаторыя з вялікіх mandolines. Калі вы рэгулярна ёсць памагатыя на кухні, гэты набор можа мець сэнс. Тым не менш, гаворка ідзе толькі з аднаго боку, ахоўнікам, так порезостойкие пальчаткі добрыя інвестыцыі. Гэта мыць у посудамыйнай машыне, але лёгка мыць ўручную.
Лепшы Бюджэт: Prepworks Adjust-A-фрагмент і Жульен Ручной мандаліне
Калі вам не трэба шмат фантазіі варыянтаў, гэты недарагі мандаліна будзе расправіцца гародніна. Ён рэгулюе да трох розных таўшчынь, і мае Жульен лопасці, якія выскокваюць для рэзкі шынкоў, морквы і іншай агародніны для салат і абсмажваюць. Гэта прыходзіць з ручной аховай. Гэта мыць у посудамыйнай машыне, але гэта можа быць прасцей для мыцця рук, каб ачысціць ўсе куткі і закуткі.
Лепшы Multi-Function: NorPro делюкс мандаліна Slicer, Тарка, шынкоўкі
Калі вы шукаеце адзін інструмент, які можа разрэзаць, саломкай, і рабіць многае іншае, гэта той, які вы хочаце. Гэта рэгулюецца для розных таўшчынь, і можа зрабіць звычайную прамую, хвалістую, саломку, і французскіх парэзы смажыць, але ён таксама мае разцы для тонкай і грубай рашоткі. Цытрусавыя сокавыціскалка падыходзіць на верхнюю часткі рукі ахоўніка для яшчэ большай універсальнасці. Гэта зроблена ў асноўным з пластыка з лопасцямі з нержавеючай сталі. Ножкі складваюцца для кампактнага захоўвання. Рэкамендуецца для мыцця рук.
Другое месца, Лепшы Multi-Function: Brieftons Food Chopper, блендер і Цясак
Калі вам падабаецца ідэя мандаліны для дакладнай ежы нарэзкі, але вы не будзеце выкарыстоўваць яго досыць часта, каб апраўдаць яго аднаразовае выкарыстанне, гэты шматфункцыянальны Слайсер, тарка, блендер і здрабняльнік могуць быць толькі тое, што вам трэба.
Гэта прыходзіць з міскай, што мандаліна падыходзіць на вяршыні, так што ежа будзе збіраць у чары для менш бязладзіцы. Уключыце мандаліну лязо для таркі, калі вам трэба цёрты сыр ці гародніны.Пры неабходнасці драбнення Выкарыстоўвайце ACTION нажоў апрацоўчых і проста пацягнуць за ручку, каб раскалоць. Яшчэ лепш, калі кантэйнер падзелены, так што вы можаце нарэзаць агуркі на адным баку і лукам, з другога боку, трымаючы іх асобна. Выдаліць падзельнік выкарыстоўваць абодва лязо ў той жа час для больш буйных партый прадуктаў харчавання. Выдатна падыходзіць для драбнення арэхаў, садавіны, гародніны ці, або для хумус, таўкачом, гуакамоле або сальсы.
Гэта ўключае ў сябе трымальнік ежы, каб вашы пальцы ад мандаліны або таркі, два круцельнымі лязо для драбнення, два змяшальніка ўкладанні для змешвання інгрэдыентаў, вечка з высоўнай ручкай, мандаліна рамай і чатыры уставак (нарэзка, драбненне, рашоткі, і Жульен).Усе часткі верхняй стойкі мыць у посудамыйнай машыне для лёгкай ачысткі.
Runner-Up, Лепшы Бюджэт: OXO Good Grips Рэгулёўны Ручной мандаліна Slicer
Гэтая ручная мандаліна падладжваецца тры розных таўшчынь для нарэзкі садавіны і гародніны. Яна мае ручку не слізгае і не слізгаюць «ногі» на канец трымае яго ад слізгацення вакол на працоўнай паверхні. Паколькі частка мандаліны ясна, вы можаце ўбачыць лустачкі ніжэй, так што вы ведаеце, колькі вы выразаць. Гэта мыць у посудамыйнай машыне і пастаўляецца з ручной аховай. У адрозненне ад іншых мадэляў, гэта адзін не робіць саломкай, хвалістымі або французскіх скарачэнняў малявак.
Лепшы High-End: Брон Арыгінал Нержавеючая сталь мандаліна Slicer
Выраблены кампаніяй, якая стварыла арыгінальную мандаліне, гэта можа зрабіць прамыя, хвалістыя і Жульен парэзы ад паперы тонкай да 1/2 цалі таўшчынёй. Ёсць дадатковыя ляза даступныя асобна для вырабу саломкі скарачэнняў розных памераў. Гэта вялікі, дужы блок, які важыць пяць фунтаў, так што гэта можа быць трохі занадта вялікім для некаторых людзей, якія хочуць больш кампактны блок. Трывалыя ногі складваюцца для больш кампактнага захоўвання.
Прыкладаемы ствольная выраблены з нержавеючай сталі і едзе па рэйках на мандаліне, так што гэта вельмі бяспечна. Тым не менш, калі вы хочаце зрабіць парэзы вафельных, вы не можаце выкарыстоўваць ахоўны кажух, так як вы не можаце ўключыць гародніна, каб зрабіць другі разрэз, таму вельмі асцярожна варта прымаць або порезостойкие пальчаткі павінны быць выкарыстаны. Бо гэта нержавеючая сталь, яна павінна быць мыць у посудамыйнай машыне, але мыццё рук, верагодна, будзе лягчэй.
Runner-Up, Лепшы High-End: MIU Францыя Нержавеючая сталь мандаліна Slicer
Гэта мае прамое лязо для цвёрдых прадуктаў, такіх як моркву, а таксама зубчастага ляза, што лепш для памідор, салодкага перцу і лука. Ён таксама можа зрабіць саломку і хвалістымі парэзы. Лопасці інтэграваныя ў машыну, і выбар ляза і таўшчыні рэгулююць з паваротам дыска на баку мандаліны. Ножкі складваюцца для захоўвання і абароны рук ўключаны. Гэта мыць у посудамыйнай машыне, але мыццё рук можа быць прасцей, каб патрапіць ва ўсе куткі.
Лепшы Wide-Body: Benriner Jumbo Ручной 13 х 6,5 мандаліне
Калі вы, хутчэй за ўсё, каб скараціць вялікі бульба, дыні, баклажаны, або нават невялікія качаны, гэта шырокафюзеляжны мандаліна будзе мець магчымасць апрацоўваць гэтыя вялікія гародніна з лёгкасцю на яе 6 ½ цалі шырокай рэжучыя паверхню. Ён выраблены з пластыка з лязом з нержавеючай сталі і ўключае ў сябе абарону рукі. Яна мае фіксаванае прамое лязо, якое робіць тоўстыя лустачкі. Калі вам трэба больш гнуткасці, Benriner таксама робіць аналагічныя mandolines з некалькімі лёзамі і рэгуляванымі рэжучымі таўшчыні, але яны не такі шырокі. Гэта топ-стойку мыць у посудамыйнай машыне.
Лепшая кампактная: Swissmar Borner V-цясак Ручной мандаліне
Гэты V-зрэз мандаліна мае рэверсіўныя лапаткі для двух розных таўшчынь зрэзаў, а таксама розныя ляза для саломкі і французскіх скарачэнняў малявак. V-разакі маюць тэндэнцыю быць лепш пры рэзанні мяккіх прадуктаў харчавання, як памідоры, чым mandolines з прамымі лёзамі, але яны працуюць добра для іншых відаў харчовых прадуктаў, а таксама. Гэты мандаліне выраблены ў асноўным з пластыка з лопасцямі з нержавеючай сталі. Яна ўключае ў сябе абарону рукі, але не мае ног. Усе чатыры часткі сумяшчаюцца ў кампактна трымальнікам для зручнага захоўвання. Варта мыць ўручную.