Crunchie Бар матэрыял дзяцінства ў Брытаніі-салодкіх, паветраных залатых сотах, змочаных у малочнай шакаладзе. Яны вельмі смачныя, але і вельмі лёгка зрабіць у хатніх умовах. Штрыхавыя адрозніваецца ад крамы купіў цукеркі, як гэта не выйдзе, як нават і чысты зрэз, але смак нашмат лепш. Зрабіць іх сумессю мёду і залаты сіроп (кукурузны сіроп ў ЗША) для прыгожага, ірысак-падобныя водару.
Выраб сот ўключае ў сябе награвальныя цукру і мёд да вельмі высокай тэмпературы, таму, калі ласка, будзьце асцярожныя пры звароце з гарачай патэльняй і сіропу.
Што вам трэба
- 1/3 кубкі (80 мл) вады
- 1/3 кубкі (80мл) мёд
- 1/3 кубкі (80 мл) Залаты сіроп (кукурузны сіроп)
- 1 1/2 кубкі (375г) цукровая пудра
- 2 чайныя лыжкі ўзроўню бікарбанату соды
- 1 кубак шакаладу, растопленае
Як зрабіць гэта
Важна: Перад тым, як пачаць
Стварэнне соты можа быць брудным бізнэсам, таму, перш чым пачаць, пераканайцеся, што ў вас ёсць усе інгрэдыенты і абсталяванне пад руку, так як толькі вы пачынаеце гэта не вельмі добрая ідэя, каб быць хвацкім ад, каб атрымаць неабходную Вам лыжку.
Калі цукар, мёд і сіроп расплавіліся разам і былі даведзены да 300 F (150 ° C) гэта небяспечна горача, таму, калі ласка, крайняй асцярожнасць і выкарыстоўваць тоўстую тканіну для правядзення рондалі і перамяшчэння гарачага сіропу.
Я рэкамендую вам не зрабіць гэта страва з дзецьмі прысутнымі.
- Злёгку вышмараваць квадратнае волава пірага прыкладна 8 "х 8" (20 см х 20 см) і, па меншай меры, 2 "(5 см) або вышэй, калі гэта магчыма, і выраўноўваюць сценкі і дно поліэтыленавай плёнкі так гладка, як гэта магчыма.
- Напоўніце ракавіну 1/3 поўнай з халоднай вадой.
- Пакладзеце ваду, мёд, Залаты сіроп і цукровую пудру ў вялікую глыбокую аднабаковы рондаль. Паддон павінен быць ёмістым, калі вы дадаеце соду, брыняе сумесь, па меншай меры ў два раз, калі не больш, у памеры.
- На сярэднім агні, варыць цукар мякка, пакуль яны не растварыліся разам, пазбягаць празмернага мяшання, але часам пяшчотная сумесь добра. Трымаеце шчотку печыва і кубак халоднай вады побач з печчу, калі вы бачыце крышталі цукру фарміраванне на баку паддона, мякка мазок з вільготнай шчоткай; сіроп будзе шыпець, так што гэта старанна.
- Пасля таго, як растане, падніміце высокую тэмпературу, і выкарыстоўваючы варэнне або цукеркі тэрмометр, варыць , пакуль не дойдзе да 300 F (150 C) Не мяшайце! Пасля таго, як вы націснеце гэта магічнае лік, асцярожна падніміце бляху і змесціце ў ракавіну з халоднай вадой; гэта спыніць карамель працягваць рыхтаваць.
- Трымаеце рондаль у ракавіну, хай сумесь асядаць на працягу хвіліны, затым дадаць соду і хутка і старанна перамяшаць з дапамогай шпателя; гэта калі сумесь брыняе, так што зноў жа, будзьце асцярожныя.
- Пасля змешвання ў, нахіліць соты ў падрыхтаваную форму, накрыць лёгкай тканінай і пакідаюць астуджацца на працягу 10 да 15 хвілін. Пасля астуджэння сумесь пачынае ўсталёўваць (гэта адбываецца даволі хутка), і яна астыне, поп-волава ў халадзільніку на працягу яшчэ 10 хвілін.
- Выкарыстоўваючы востры нож, ацэнка праз соты з памерам бара, які вы хочаце зрабіць. Соты вельмі, вельмі салодкі, таму трымаць іх малога памеру ўкусу яшчэ лепш. Пасля таго, як забіў, падніміце соты з волава, асцярожна выцясняе з дапамогай пластыкавай абгорткі.
- Вяртанне брускі або кавалкі ў халадзільнік, каб скончыць ўстаноўку цалкам.
- Для таго, каб падпаліць шакалад, разбіць на кавалачкі, дадаць у гарачатрывалую міску і паставіць міску на рондаль з кіпячай вадой. Выкарыстоўвайце шакалад на свой густ, ад цёмнага і горкага малака або белых усіх нясмачным з гэтым рэцэптам.
- Цёплыя расплаўлены шакалад, і калі стрыжні цалкам халодныя, акунуць у шакалад, выкарыстоўваючы дзве відэльцы. Хутка пакласці брускі на астуджэнне стойкі і пакіньце на шакалад, каб ўсталяваць. Пасля таго, як стрыжні астуджаюць, змяшчаюць у герметычны скрыню і захоўваць у халадзільніку.
- Ешце бары, як лячыць, і вы нават можаце пакрышыць іх на дэсерт або марозіва. Яны будуць трымаць на працягу аднаго тыдня ў скрынцы ў халадзільніку.