Гэты рэцэпт для польскага сыру салодкіх булачак або drozdzówki г Serem (drrawz-Joof-Кі г SEHRR-эм) вырабляюцца з трохі салодкім дражджавым цестам, увянчаны салодкім сырам тварагом. Гэта цеста можа быць увянчана любым фруктовым, міндальным ці макавым напаўненнем і можа быць дадаткова пакрыты зверху Streusel, калі гэта пажадана. Пасля выпечкі, яны могуць быць пасыпаюць цукрам кандытараў або плоскай глазурай.
Нягледзячы на тое, салодкія булачкі, як правіла, лічыцца сняданак печыва, у Польшчы, яны падаюцца ў любы час. На самай справе, слова drozdzowki на самай справе азначае «плюшка» на англійскай мове. Вось больш фота польскіх салодкіх булачак.
Што вам трэба
- цеста:
- 1 пакет дрожджы (актыўныя сухія)
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1/4 шклянкі вады (цёплы)
- 1 шклянку малака (цёплага)
- 1,7 унцыі / 50 г сметанковага масла (пакаёвай тэмпературы)
- 1,4 унцыі / 40г цукру
- 1 дробка солі
- 2 вялікіх яйкі
- 19,5 унцый / 550 г мукі (універсальны)
- Сыр Начынка:
- 14 унцый / 400г сухі тварог (ці сыр фермера)
- 3 сталовыя лыжкі цукру (пудрай)
- 1 вялікі яечны жаўток
- 1 сталовую лыжку цукру (ваніль)
- 1 вялікае яйка (збілі 1 гарбатная лыжка вады на яечнай глазуры)
- дадаткова:
- Крошка / Streusel Топінг
- Дадаткова: вада глазуру
- цукру кандытараў: Апцыёны
Як зрабіць гэта
- У невялікай місцы або шкляной кубку вымярэння, змяшайце дрожджы з 1 чайнай лыжкай цукру і 1/4 шклянкі цёплай вады. Адкласці.
- У вялікай місцы ці стаяць змяшальнік, змешваюць разам з дадаткам засаўкі 1 шклянку цёплага малака, сметанковага масла, 1,4 унцыі цукру і дробку солі, пакуль цукар не растворыцца. Дадаць яйкі і дражджавую сумесь, якія спалучаюць добра. Дадайце пакуту і біць з дадаткам засаўкі, пакуль добра не змяшана. Цеста будзе вельмі ліпкім, амаль вадкае цеста, і гэта добра. Рыпанне ўніз боку шара і хай падымаюцца ў той жа місцы, накрыць, пакуль не падвоены.
- Удар ўніз цеста і вывярніце на злёгку пасыпанай мукой паверхні. Замясіць некалькі хвілін, каб вызваліць захопленыя бурбалкі паветра. Падзяліць на 2 унцыі порцыі.
- Выкарыстоўваючы злёгку размолотую руку, акругляць кожную частку ў шар. Месца на пергаментнай падшэўцы латку ліста, адлегласць паміж па меншай меры, 2 цалі адзін ад аднаго, і хай ўздым, пакрыты, пакуль не падвоены.
- Духоўку разагрэць да 375 градусаў. Выкарыстанне злёгку размолотой палоўкам дно, зрабіць паглыбленне ў кожным шары тэсту. Змесціце шчодрую порцыю начыння у кожнай дэпрэсіі. Пры выкарыстанні дробку начынне, пасыпаць яго цяпер. Накрыйце і дайце падняцца 30 хвілін. Пэндзаль яечнай вады глазуру вакол бакоў кожнага рулона. Выпякаць 15-20 хвілін, пакуль не зроблена. Астудзіць цалкам на краты. Пры неабходнасці, калі астыне, пыл з цукрам пудрай або імжыць на вадзе глазуру.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 390 |
Усяго тлушчаў | 18 г |
Насычаных тлушчаў | 7 г |
ненасычаныя тлушчы | 7 г |
халестэрын | 192 мг |
натрый | 771 мг |
вугляводы | 38 г |
Харчовыя валакна | 3 г |
бялку | 19 г |