Гэты бульбяны салата зроблены з чырвоным бульбай і смачным маянэзам і смятанай запраўкай. Чырвоны і зялёны лук і салера дадаць храбусценне ў гэты класічны салата, і звараныя ўкрутую яйкі дадаць бялок і дадатковы водар.
Нізкі крухмал чырвоны бульбу трымае добра падыходзіць для салатаў, але круглыя белыя, бульбачка, або падобны нізкі крухмал «васковай» бульба можа быць выкарыстаны як добра.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта Чырванаскуры бульба, працёрты
- 2 вялікіх яйкі
- 1/2 кубкі нарэзанага салеры
- 1/4 кубкі нарэзанага чырвонага лука
- 1/4 кубкі нарэзанага зялёнага лука (лук)
- 2/3 да 3/4 кубкі маянэзу
- 1 сталовую лыжку белага воцату
- 1 сталовую лыжку смятаны, па жаданні
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
Як зрабіць гэта
Ачысціце бульбу ці пакінуць іх з лупінай. Адрэзаць любыя сінякі або пашкоджаныя дэталі ці вока.
Нарэзаць бульбу на кавалкі маленечкіх і пакласці ў сярэдняй рондалі. Накрыйце бульбу з вадой і давесці да кіпення. Паменшыць агонь да сярэдне-нізкага і варыць каля 10 хвілін, або пакуль бульба не толькі тэндэр. Зліць ваду і даць пастаяць з вечкам прачыненых, каб астудзіцца.
У той жа час, пакласці яйкі ў рондаль і заліць вадой.
Прынясіце яйкі да поўнага кіпення на сярэднім агні. Накрыйце рондаль, выдаліць яйка ад спёкі, і хай яны каштуюць каля 15 да 17 хвілін (менш, калі вам падабаюцца ўвільготненыя жаўткі). Не здымайце вечка.
Зліць яйкі і запусціць халодную ваду над імі. Калі яны досыць прахалодна, каб справіцца з лупінай, нарэзаць іх.
Змесціце астуджаныя бульбу ў вялікай місцы з сечанымі яйкамі, салера, чырвоны і зялёны лук. Накрыйце і астудзіце пакуль цалкам астуджаным.
Змяшайце маянэз, белы воцат, смятану, соль і перац. Акуратна размяшаць маянэз сумесь у бульбяной сумесі пакуль добра не змяшана.
4 порцыі.
Вам таксама могуць спадабацца
Чырвоны бульбяны салата са смятанай і кропам
Пікнік Бульбяны салата з гарчыцай і маянэзам
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 495 |
| Усяго тлушчаў | 36 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 244 мг |
| натрый | 361 мг |
| вугляводы | 32 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 12 г |