Калі вы шукаеце іншую ўзяць на сябе традыцыйны бульбяны салата, вы прыйшлі ў патрэбнае месца. Гэта салата духмяным гарачым нямецкі бульбяны зроблены з беконам, бульбай і вострым воцатам. Ён мае характэрны водар ад усіх прыправаў - і, вядома, смачны бекон!
Тыпы бульбы выкарыстоўваць
Ёсць тры асноўных тыпу бульбы вы можаце выкарыстаць:
- Васковай: Гэтыя бульба маюць тонкую скуру і найменшую колькасць крухмалу, таму яны трымаюць добра да кіпення - і , такім чынам , з'яўляюцца лепшымі для бульбянога салаты. Вы таксама можаце ачысціць скуру для гэтага бульбянога салаты, ці пакінуць яго. Гэтыя віды бульбы прадаюцца пад назвамі чырвоны, новы або малявак potatoes.red, новы або маляўкі бульбы.
- Універсальныя: Гэтыя гатунку - белае і Юкон золата - як правіла, маюць больш крухмалу , чым парафінавы бульбу. Яны добра працуюць у бульбяныя салаты, таксама.
- Крухмалістыя: У той час як бульба Чырванавата выдатны варыянт для выпечкі, гэта не так шмат , калі вы робіце салата бульбяны. Яны маюць тоўстую скуру і колькасць крухмалу азначае, што яны будуць развальвацца пры варэнні.
Што вам трэба
- 5 лустачак бекону, нарэзаныя і ня прыгатаваныя да хрумсткай скарыначкі
- 2 сталовых лыжкі бекон кропель
- 1 1/2 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння
- 1 сталовую лыжку цукровага пяску
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 сталовую лыжку гатовай гарчыцы
- 1/2 кубкі яблычнага воцату
- 1/2 шклянкі вады
- 4 кубкі нарэзанага варанай бульбы
Як зрабіць гэта
- Кіпенне ўжо нарэзаныя бульба, пакуль яны не прыгатаваныя праз. Адкласці.
- Прыгатуйце бекон . Проста пераканайцеся, што вы трымаеце кропель. Усталюйце яго ў бок для астуджэння.
- Цяпло бекон кропель у Sautee патэльні. Змяшаць муку, цукар, соль і гарчыцу.
- Паступова дадаць воцат і ваду, стала памешваючы да атрымання аднастайнай масы.
- Працягвайце рыхтаваць на павольным агні, перамешванне, пакуль не згусне.
- Дадаць бульбу і цяпло праз, акуратнае перамешванне для змешвання.
- Калі бульба награваецца да канца, пасыпаць іх зарэзерваваны бекон і падавайце цёплым.
Як купіць і бульба магазін
Гэтыя парады могуць дапамагчы вам атрымаць максімальную аддачу ад бульбы.
- Выберыце бульба, якія ня прараслі ці не глядзяць маршчыністай. Яны могуць адрознівацца па памеры, што гэта добра, таму што вы будзеце секчы іх для бульбянога салаты ў аналагічных памераў кавалкаў для раўнамернага прыгатавання.
- Калі вы атрымліваеце дом бульбы, пераканайцеся, што яны сухія і захоўваць іх у карычневым папяровым мяшку. Змесціце мяшок у прахалодным, абароненым ад святла месцы. Бульба можа доўжыцца на працягу некалькіх тыдняў там.
Іншыя рэцэпты салатаў з бульбы
Ёсць мех бульбы? Вы можаце паспрабаваць гэтыя іншыя рэцэпты бульбянога салаты:
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 274 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 8 мг |
| натрый | 538 мг |
| вугляводы | 46 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 8 г |