Гэтыя смачныя пікантныя маленькія шынкі бліноў, прыгатаваныя з свежай здробненай цукіні і сырога пармезану, нароўні з некаторым свежым або сушеным базілікам для дадатковага водару.
План, каб здробненыя шынкі сцячы на працягу гадзіны ці два, каб выдаліць як мага больш вільгаці, наколькі гэта магчыма.
Гэта добры спосаб падрыхтаваць шынкі, і гэта добры пераход ад цукіні хлеба і булачак.
Што вам трэба
- 3 сярэдніх цукіні (здробненыя, каля 3 кубкі)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 3 вялікіх яйкі
- 3/4 кубкі сыру Пармезан (добрае якасць цёрты)
- 1 чайную лыжку сушеных лісця базіліка (або каля 3 чайныя лыжкі дробна нарэзанага свежага базіліка)
- 3 сталовыя лыжкі мукі
- 1/4 чайнай лыжкі молаты чорны перац
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
Як зрабіць гэта
Пакладзеце здробненыя шынкі на друшляк і змяшаць з соллю. Накрыйце і дайце сцячы на працягу прыкладна 1 гадзіны. Астудзіць, калі сліў на працягу больш доўгага перыяду часу.
У місцы змяшайце цёрты шынок з узбітымі яйкамі, сырам, базілікам, мукой і перцам.
Нагрэць некалькі чайных лыжак сметанковага алею ў вялікай патэльні або блясе на сярэднім агні. Лыжка некалькі сталовых лыжак на цукіні цеста ў патэльню для кожнага бліна і варыць да залацістага колеру на дне.
Перавярніце і рыхтуйце, пакуль не падрумяніцца з іншага боку.
Падаваць як закуску з сальсы, пікантным акунанне, або соус чылі. Або служыць цукіні бліны як гарнір з смажаным мясам ці птушкай.
Робіць 8 да 12 бліноў, у залежнасці ад памеру.
Саветы і варыяцыі
- Дадайце прыкладна ад 1 да 2 сталовыя лыжкі цёртага лука да сумесі разам з цукіні.
- Дадаць 1 да 2 сталовыя лыжкі дробна сечанай зялёнай цыбулі ў кляре.
Вам таксама могуць спадабацца
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 112 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 85 мг |
| натрый | 247 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 6 г |