Кошерный Статус: Мяса
Патрэбен спрыяльны для дзіцяці натоўпу угоднікаў для вашага наступнага барбекю? Круціў некаторы Цытрынавы Херб Кураня і Veggie Шашлыкі. Вы можаце не толькі наладзіць іх да зместу вашага сэрца, але яны рыхтуюць хутка, аптымізуючы выкарыстанне каштоўнага грылю прасторы. І калі селевы пагражае вашы планы на адкрытым паветры для прыгатавання ежы (або калі вы проста няма грылю!), Вы можаце зрабіць іх у духоўцы.
Зрабіць стартавай Meal: Для бакоў, думаю Ячмень і Смажаны агародніннай салата або кукурузныя катахі, і вялікі зялёны салата ці гэта хрумсткія, яркія вясёлкі Слоу .
Парады па бяспекі харчовых прадуктаў:
Пасля таго як вы сабралі шашлыкі і пакласці іх на грылі, выдаліце ўвесь пакінуты марынад - не паддавайцеся спакусе выкарыстоўваць паўторна марынад для намёткі.
У залежнасці ад памеру вашых гародніны і колькі вы карыстаецеся на круціў, вы можаце мець некаторыя рэшткі. Паколькі зборка шашлыкі з'яўляецца практычнай працай, гэта, хутчэй за ўсё, яны ўступаюць у кантакце з сокамі з сырой курыцы, так што гэта не бяспечна, каб служыць іх сырымі. Замест гэтага, аб'яднаць то , што засталося ў форму для выпечкі, апырскаць аліўкавым алеем, часныком, і ўсплёск бальзамічнага воцату і пячы ў гарачай духоўцы , пакуль шашлыкі смажыце.
Што вам трэба
- Для марынаду:
- 1/4 кубкі аліўкавага алею
- 1/4 кубкі свежевыжатый цытрынавы сок
- 3 зубка часныку, вычышчаны і дробна нарэзаны
- 1 сталовую лыжку сушеного орегано
- Ад 1 да 2 сталовыя лыжкі дробна нарэзаныя свежыя травы, такія як мята, базілік, пятрушка, або сумесь (па жаданні)
- Для Шашлыкі:
- 1-1 / 2 фунта без костак, без скуры курыныя грудкі або сцягна, нарэзаць 1-цалевыя кубы
- 1 (10 унцый) пакет cremini грыбы, сцеблах, і ў два разы або на чатыры часткі, калі вялікая
- 1 чырвоны перац, парашковыя і нарэзаць 1-цалевыя часткі
- 1 жоўты, аранжавы, або зялёны перац, парашковыя і нарэзаць 1-цалевыя часткі
- 1 пінта вінаграда або памідораў черрі
- 1 вялікі шынок або жоўты шынок, абразаецца, разрэзаць напалову ўздоўж і нарэзаць 1-цалевыя паўмесяцаў
Як зрабіць гэта
- Калі вы будзеце выкарыстоўваць бамбукавыя шампуры, замачыць 12 у вадзе на працягу 20 да 30 хвілін. У вялікай, хімічна неактыўнага міску, ўзбіце аліўкавы алей, цытрынавы сок, часнык, орегано і свежыя травы (калі выкарыстоўваецца). Дадайце куба курыцы ў марынад і змяшайце, каб пакрыць. Накрыйце і астудзіце на працягу па меншай меры 30 хвілін, або да 4-х гадзін.
- Для таго, каб шашлыкі, нітка гародніна і курыцы на папярэдне замочваюць бамбукавыя шпажкі (вы можаце выкарыстоўваць металічныя шампуры, калі вы аддаеце перавагу). Для самога маляўнічай прэзентацыі, чаргаваць кожны кавалачак курыцы з іншым гароднінай. Змесціце круціла ў вялікі, дробнай выпечкі патэльню, як вы працуеце. Калі вы рэзьбавыя ўсе шампуры, вышмаруйце кебабы з любым марынадам, якія застаюцца ў місцы. Накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку, пакуль вы разагрэйце грыль або духоўку.
- Для грылю: Цяпло драўняны вугаль або газавы грыль да сярэдняй высокай тэмпературы. Калі грыль горача, старанна вышмаруйце грыль кратаў. Змесціце шашлыкі на грылі. клапоцячыся, каб не выцясняць іх. Кук, час ад часу перагортваючы, пакуль курыца не падсмажыцца і прыгатавана праз, прыблізна ад 12 да 15 хвілін. (Прачытаных момантам тэрмометр, устаўлены ў цэнтр кураня варта чытаць 165 ° па Фарэнгейце.) Перадача шашлыкі на страву і падаваць неадкладна.
- Для печы выпякаць: Разагрэць духоўку да 425 ° па Фарэнгейце. Злёгку вышмаруйце аправе ліст выпечкі або вялікай жароўні. Змесціце шашлыкі ў падрыхтаваную форму і выпякаць, ператвараючы адзін ці два разы, або пакуль кураня не падрыхтаваны праз, прыблізна 18 да 20 хвілін.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 423 |
| Усяго тлушчаў | 25 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 95 мг |
| натрый | 99 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 34 г |