Гэта лёгкі спосаб паліць індычку . Марынад сумесь выкарыстоўваюць у якасці ін'екцыйнага раствора і, як паліваць. Калі давесці тэмпературу да курца ў самым канцы, вы атрымаеце добрую скуру хрумсткай на індычку. Аналагічным чынам можна перадаць індычку ў печы пры тэмпературы каля 300 градусаў па Фарэнгейце (150 градусаў З) на працягу прыблізна 10 хвілін.
Што вам трэба
- 1 (15 фунта) індычкі (дабрэў)
- 1/3 кубкі сметанковага масла
- 1/2 шклянкі белага віна
- 1/2 кубкі мёду
- 1 чайнай лыжкі карыцы
- 2 чайныя лыжкі марской солі
- 1/2 чайнай лыжкі белага перцу
Як зрабіць гэта
- Падрыхтуйце курэц для 6 да 8-гадзіннага дыму пры тэмпературы каля 230 F (110 С).
- У рондалі растапіць масла. Дадаць віно, мёд, соль і карыцу. Цяпло на нізкай тэмпературы, пакуль сумесь не з'яўляецца гладкім і тонкім.
- Выкарыстанне індычкі інжэктара , уводзіць палову сумесі ў індычку ва ўсіх абласцях мясістых. Пэндзаль пакінутай сумесі па індычцы. Вы можаце замовіць некаторыя паліваць прымяняць пазней, у працэсе падрыхтоўкі ежы.
- Змесціце індычку ў курца. Калі ўнутраная тэмпература дасягае індычкі 165 F (75 ° С) індычка робіцца. Выдаліць з курца і дайце адпачыць на працягу 10 да 15 хвілін. Выразаюць і служаць.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 340 |
Усяго тлушчаў | 14 г |
Насычаных тлушчаў | 5 г |
ненасычаныя тлушчы | 5 г |
халестэрын | 141 мг |
натрый | 546 мг |
вугляводы | 11 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 39 г |