Панна Кот з'яўляецца класічным італьянскім стравай, але цяпер настолькі папулярны, што ядуць і цэняцца ва ўсім свеце. Пераклад назвы прыгатавана (стыхары) крэм (Панна). Класічны італьянскі Панна Кота звычайна запраўленыя толькі з ваніллю і падаецца са свежымі летнімі садавінай. Рэдка вы знойдзеце яго з даданнем араматызатараў, але хай гэта не спыніць вас. У гэтым рэцэпце, духмяны моцны пах, смак і казачны колер апельсінаў ярка свецяць з варанай крэмам. апельсіны крыві даступныя снежня па май, так што большасць з іх у той час як вы можаце.
Традыцыйная італьянская Панна Кота з'яўляецца такі цудоўны, просты і лёгка зрабіць дэсерт патрабуе ўсяго некалькі інгрэдыентаў крэму, цукру, жэлаціну , і смакавыя дадаткі. Ад класічнага стравы з адным дакрананнем ванілі, сакавітая, шаўкавістая крэм адкрыты для многіх выдатных водараў абмежаваныя толькі вашым уяўленнем. Не дзіўна, што гэты дэсерт не так любіў. Дзякуючы сваёй прастаце і ўніверсальнасці, каб зрабіць, гэта спыніць усю працу для званай абеду або сямейнага вячэры.
Што вам трэба
- 2 чайнай лыжкі
- Порошкообразный жэлацін лісця (10 г)
- 2 1/2 кубкі тоўстых слівак
- 1 унцыя цукровай пудры
- 1 маленькі
- апельсін (сакавіты і zested)
Як зрабіць гэта
- Пры выкарыстанні жэлаціну ліст (пажадана) замачыць лісце ў невялікай колькасці халоднай вады на працягу 10 хвілін, пакуль вы рыхтуеце астатнюю частку Панна Кота. Выконвайце інструкцыі пакета пры выкарыстанні парашковага жэлаціну.
- Змесціце сліўкі ў рондалі сярэдняга памеру, дадайце цукар і на слабым агні, размяшаць асцярожна, пакуль цукар не растворыцца. Дадаць памяранцавую цэдру крыві і ўсё, акрамя 2 чайныя лыжкі соку.
- Змяшаць асцярожна, не робячы занадта шмат бурбалак; Вы імкнецеся стварыць гладкай тэкстурай Панна Кота, а ня паветраны мус .
- Lift жэлацінавых лістоў з вады і даць ім добрае сціск, каб выдаліць як мага больш вады, як гэта магчыма. Дадаць жэлацін у уцепленых сліўкі і размяшаць асцярожна, пакуль не растворыцца.
- Падзяліць прыгатаваны крэм раўнамерна паміж 6 формачкай. Вазьміце пакінуты апельсінавы сок крыві, нахіліць невялікая колькасць у кожны парцыённыя збанок і з дапамогай зубачысткі або тонкай круціў, змяшаць усё так старанна прапалашчыце ружовы сок праз крэм.
- Поп формачкі ў халадзільнік на працягу 4-х гадзін (або на ноч) да набору.
- Для таго, каб выдаліць з формачкі коратка акунуць парцыённыя гаршчочак ў міску з кіпячай вадой, сочачы за тым, каб не атрымаць ваду ў Панна Кота. Неадкладна зняць і перавярнуць на вашу пададзеную пласціну. Падаваць увянчаны некалькі кавалачкаў апельсіна.
Нататкі аб унясенні ў Кота Панна:
- Панна Котта устанаўліваецца з дапамогай жэлаціну, які вы заўсёды павінны падыходзіць з невялікай асцярогай, так як занадта шмат, і дэсерт становіцца резиноподобным замест далікатнага хісткага набору, вядомы ў кухары колаў як панна Котт ваганне.
- Кота Панна можа быць зроблена за дзень да таго, калі яны неабходныя (не больш за тое, як яны пачынаюць спрабаваць нясвежы) да таго часу, як яны накрывалі і захоўвалі ў халадзільніку, што робіць іх выдатным дэсертам для званай абеду, ці проста сярэдзіне тыдня вячэру. Па-сапраўднаму ўніверсальны страва, на нашу думку.