Харвацкая Easter хлеб лялькі або прыморскіх uskrsne Бебе (літаральна «Велікодныя дзеці з Primorje») традыцыйна зробленыя ў Primorje і Істрыі на ўзбярэжжы Адрыятычнага мора ад Pinca .
Іх атрымліваюць з трохі салодкага дражджавога тэсту плецены вакол афарбаванага цяжка прыгатаванае яйка, даючы з'яўленне спавіваюць дзіцяці.
У аўтэнтычных версіях, яйкі афарбаваныя ў чырвоны колер, але больш яркія колеру паўзуць ў традыцыю. Яны выглядаюць чароўнымі , калі ляжалі на стале ў абстаноўцы месцы кожнага госця на Велікодны абед .
Калі вы не пярэчыце, як гатовы прадукт выглядае, атрымаць дзяцей, якія ўдзельнічаюць. Яны любяць афарбоўку яйкі, пракатку тэсту і пляценне яго.
Што вам трэба
- 2 кубкі малака
- 1 (1/4-унцыя) пакет (2 1/4 чайных лыжкі) актыўныя сухія дрожджы
- 2 вялікіх яйкі (пры пакаёвай тэмпературы, бітая)
- 1/2 шклянкі цукру
- 1/2 кубкі сметанковага масла (змякчэў)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 6 кубкаў мукі (універсальны)
- 12 вялікіх яйкі (пры пакаёвай тэмпературы, цяжка прыгатаваныя, каляровыя)
Як зрабіць гэта
- Апарыць 2 кубкі малака і астуджаюць да цёплай (не гарачае , чым 110 да 115 F). Дадайце 1 пакет (2 1/4 чайнай лыжкі) актыўныя сухія дрожджы і адкладзеце ў бок.
- Між тым, у вялікай місцы ці стаяць змяшальнік, аб'яднаць 2 вялікіх яйкі пакаёвай тэмпературы, 1/2 кубкі цукру, 4 унцыі размягчается алею і 1 чайную лыжку солі, добра змешваючы.
- Дадайце сумесь дражджавога малака на стадыі 1, вышэй, і 3 кубкі мукі агульнага прызначэння, і добра ўзбіць. Дадаць пакінутыя 3 кубкі мукі агульнага прызначэння паступова да гладкай, мяккай формы тэсту. Заўвага: Вы не можаце выкарыстоўваць усе мукі, або можа спатрэбіцца больш.
- Змесціце цеста ў вялікую міску змазаную, паварочваючыся, каб пакрыць абодва бакі, і хай ўздым, накрыты, пакуль не падвоены, прыблізна 1 гадзіну. Удар ўніз і павярнуць на злёгку пасыпаную мукой паверхню і месіце 2 хвіліны.
- На злёгку пасыпанай мукой паверхні, падзяліць цеста на 36 роўных частак. Самы просты спосаб зрабіць гэта, каб падзяліць цеста на 3 часткі, а затым падзяліць кожны на 3 часткі зноў, а затым падзяліць кожны на 4 часткі. Накрыйце і дайце адпачыць 5 хвілін.
- Цяпло духоўку да 375 F. Выкарыстоўваючы 3 штук у ляльку, раскачаць кожную частку ў 12-цалевы доўгай вяроўцы. Пачнем з выраўноўвання боку 3 часткі бок. Націсніце на тры часткі разам у верхняй часткі і змясціць яйка зверху, штурхаючы ўніз трохі. Пачніце абгортваць дзве бакавыя вяроўкі вакол яйкі, як вы б уступам.
- Braid рэшту трох вяровак, ніжэй яйкі, і заціснуць ніжнія канцы разам і пераварочваць іх пад.
- Змесціце лялькі на пергаментнай падкладцы лісце выпечкі. Працягнуць з астаткам тэсту шарыкі. Накрыйце змазанай поліэтыленавай плёнкай і дайце падняцца трохі.
- Яйка мыць лялькі з 1 вялікі пакаёвай тэмпературы яйкі ўзбітым з 1 сталовай лыжкай вады. Выпякаць 20 хвілін або да залаціста-карычневага колеру. Астудзіць цалкам.
УВАГА: Жорсткія вараныя яйкі на смак вельмі добра пасля таго, як выпякаюцца. Жаўток можа мець зялёны серы кола вакол яго, але гэта не ўплывае на смак.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 220 |
| Усяго тлушчаў | 14 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 175 мг |
| натрый | 194 мг |
| вугляводы | 16 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 7 г |