Водары ў гэтым рэцэпце квінтэсенцыя тайскія, але досыць мяккія, што мае дзеці любяць іх, нават мой прыдзірлівы ядок. Для яго, я прапускаю моркву і служыць Бургер раўніну на рулоне. Для вялікай, хто гэта больш авантурны, я дадаю Tangy хутка марынаваныя моркву. Дарослыя атрымаць гамбургер, моркву і маянэз з Срирачом кружыўся для спецый.
Што вам трэба
- Для морквы:
- 3 сталовыя лыжкі рысавага воцату
- 2 сталовыя лыжкі
- рыбны соус
- 2 сталовыя лыжкі соку лайма (свежы; ад прыкладна 1 сакавітай вапны)
- 2 сталовыя лыжкі цукру
- 2 сталовых лыжкі кінзы (свежы, нарэзаны)
- 1 сталовую лыжку мяты (свежыя, нарэзаныя)
- соль па гусце
- 1 1/2 кубкі морквы (здробненыя)
- Для Бюргерса:
- 1 фунт зямлю курыца (цёмны мяса пераважней)
- 1/4 шклянкі зялёны лук (сечаны)
- 1/4 кубкі кінзы (свежы, нарэзаны)
- 2 сталовыя лыжкі Тайская салодкі соус чылі
- 2 чайныя лыжкі рыбнай падліўкі
- 1 чайную лыжку часныку (сечаны)
- 4 булачкі (бульбяныя булачкі пераважней)
- Дадаткова: Sriracha маянэз для далівання, Срирача або іншага падобнага вострага падліўкі для далівання
Як зрабіць гэта
- Для падрыхтоўкі морквы: У місцы сярэдняга памеру, ўзбіце усе інгрэдыенты, за выключэннем морквы, пакуль цукар і соль ня растворацца. Дадайце моркву, змешванне, каб пакрыць добра, і дазволіць, каб сядзець на працягу па меншай меры 20 хвілін або да тых часоў, як на працягу ночы. Зліць вадкасць перад падачай на стол.
- Для таго, каб зрабіць гамбургеры: разагрэйце грыль, грыль патэльню або жароўню. Змесціце ўсе інгрэдыенты ў місцы сярэдне памер і, выкарыстоўваючы свае рукі, сіліконавыя лапатачкі або драўлянай лыжкай, змяшаць, каб добра спалучаюцца.
- Порцыя гамбургеры. Вы можаце падзяліць мяса на чатыры чвэрці фунт гамбургераў ці зрабіць дарослыя гамбургеры трохі больш, а дзіця катлета трохі менш, і варыць на сярэднім агні да гатоўнасці ўсяго шляху, ад 5 да 7 хвілін з кожнага боку, хоць дакладны час падрыхтоўкі будзе вар'іравацца ў залежнасці ад таўшчыні. Падаваць на рулоне з хуткадзейнай марынаванай морквай зверху і маянэзам, змяшанай з Срирача да спадобы.
Стэйсі Биллис з'яўляецца харчовай пісьменнік і аўтар паваранай кнігі «Зрабіць гэта лёгка: 120 Mix-і-Match Рэцэпты Прыгатаваць з драпін З Смарт Набыты ў краме Цэтлікі калі яны патрэбныя.» Гэты рэцэпт узяты з яе паваранай кнігі і перадрукаваны з дазволу Da Capo.