Грыбы і рыс ідуць разам прыгожа ў гэтым тайская рэцэпт смажанага рысу . Ўключае ў сябе іншыя гародніна таксама, як гарох і жоўты перац, для стравы з рысу, які спявае з густам, тэкстурай і вышэйшай свежасцю. Арыгінальнае стварэнне смажанага рысу быў вынікам наяўнасці занадта вялікі левага над рысам, і гэта шчаслівае супадзенне, што «стары рыс» адбываецца працаваць вельмі добра, як толькі гэта смажанае. Але калі ў вас ёсць толькі свежы рыс, які таксама будзе працаваць). Іншы бонус смажанага рысу, што вы можаце адаптаваць яго на свой густ, кідаючы ў інгрэдыентах вам больш падабаецца (як у спякотнае руху такім чынам). Тут я зрабіў гэта па жаданні дадаць заменнік мяса, але гэта аднолькава смачна і без яго. Страва прыходзіць разам хутка ў рондаль і папруга, каб зрабіць занадта. Атрымлівайце асалоду ад!
Што вам трэба
- 4-5 кубкі рысу (прыгатаваная)
- 1 сталовую лыжку хераса (ці салодкі прыгатаванне віна: я мирин)
- 1 шалот (або 1/4 кубкі нарэзанага фіялетавы лук)
- 1
- перац чылі (чырвоны, дэ-адабраны і здрабніць, або да 1/4 чайнай лыжкі. чылі шматкі)
- 6-7 грыбоў (шыітаке або іншага тыпу, нарэзаны)
- 1/3 сцябла салеры (тонка нарэзаны)
- 1/2 перцу (жоўты, нарэзаныя кубікі)
- 1/4 кубкі гароху (замарожаны)
- 1 яйка (веганы апускаем)
- 2 зялёны лук (нарэзаны)
- 1 жменю базіліка (свежыя або каляндры)
- 2 сталовых лыжкі расліннага алею
- Для Гарачае руху падліўкі:
- 4 сталовыя лыжкі агародніннага булёна
- 2 сталовыя лыжкі соевага соўсу
- 1 сталовую лыжку хойсин
- 1/2 чайнай лыжкі
- цукар (карычневы)
Як зрабіць гэта
- Змяшайце інгрэдыенты «Гарачае руху падліўкі» разам у кубку, добра змешваючы для растварэння цукру. Адкласці.
- Нагрэць вялікую патэльню або вок на сярэднім агні. Паліць алеем і дадаць шалот. Спякотнае руху 1 хвіліну, затым дадаць перац чылі і грыбы. Гарачыя 2 хвілін, пакуль грыбы не памякчэў. Дадайце трохі падрыхтоўкі віна, як вы ідзяце, каб трымаць патэльню вільготнай.
- Дадаць салера і жоўты перац і працягваюць жарка яшчэ 1 хвіліну.
- Дадайце мал і 1/4 Гарачае руху соус, жарка ўсе разам.
- Націсніце інгрэдыенты ў бок, каб стварыць свабодную прастору ў цэнтры патэльні. Паліць ў трохі больш нафты, а затым расколіны ў яйку. Хутка караскацца, паступова ўвядзенне ў рысе.
- Дадаць гарох і працягваць дадаваць больш падліўкі, як вы смажыць, пакуль рыс не раўнамерна афарбаваная. Густ-тэст, як вы ідзяце, дадаючы больш падліўкі, пакуль водар / салёны на свой густ. Калі яшчэ не дастаткова салёная пасля дадання ўсіх соус, дадаць больш соевага соўсу. Больш перцу чылі можна дадаць да, да спадобы.
- Падаваць гарачым з патэльні, дадаўшы канчатковы фінішны пласт нарэзанага зялёнага лука і свежага базіліка або каляндры. Атрымлівайце асалоду ад!
Калі з дапамогай рэшткавым Райс: Вось выдатны савет я ўзяў пасля многіх гадоў робяць смажаны рыс. Праз дзень ці два ў халадзільніку, рэшткі рысу можа стаць кусковых і прасушыць. Не хвалюйцеся. Проста пырсні трохі алей на вашыя пальцы або працаваць праз рыс, вяртаючы згусткі назад у асобныя збожжа (убачыць гэтую карціну: Падрыхтоўка рэшткавага Rice для гарачых ). Алей таксама дапамагае дадаць вільгаць назад у мал. Рысу можа здавацца цяжкім і сухім, але гэта можа зрабіць для некаторых з лепшага смажанага рысу, таму што тады застаецца святло ў рондалі.
Калі вам спадабаўся гэты рэцэпт, абавязкова паспрабуйце мой Нябесны ананас смажаны рыс (вегетарыянец) .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 2079 |
| Усяго тлушчаў | 21 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 104 мг |
| натрый | 2403 мг |
| вугляводы | 416 г |
| Харчовыя валакна | 22 г |
| бялку | 50 г |