Некаторыя з лепшага які захаваўся тунца ў свеце адбываецца з паўднёвай Італіі - тунец так добра было б грэх, каб змяшаць яго з маянэзам, як вы б з рэгулярным кансерваваным тунцом. Гэта сіцылійскі стыль рэцэпт салата з тунца належыць на высакаякасным кансерваваным длинноперый тунцу , цытрына, каперсы і зялёныя алівы. Фісташкавага арэхі дадаць нечаканы храбусценне. Хочаце, каб зрабіць яго яшчэ лепш? Зварыць свежы длинноперый тунец ў аліўкавым алеі самастойна зрабіць тунец Конмі. Гэта сіцылійскіх версія салаты з тунца некалькі нагадвае французскага нисуаз, што з'яўляецца яшчэ адным Міжземнаморскім стравай , якія складаюцца з свежага варанага тунца, цяжка прыгатаваныя яек, бульбы, зялёных бабоў , апранутых у анчоўс вінегрэта.
Што вам трэба
- 1 фунт тунца (кансервы, вышэйшую якасць або самаробны тунца конфы)
- 20 зялёныя алівы (Сіцылійскі, без костачак і нарэзаны)
- 2 нарэзаныя зялёны лук (або зялёны лук)
- 2 сталовыя лыжкі каперсаў (прамыць, калі яны былі захаваны ў солі)
- 4 сталовыя лыжкі
- кроп сцеблы (дробна нарэзаны)
- 1 сталовую лыжку орегано (свежы, дробна нарэзаны)
- 1 сталовую лыжку пятрушкі (свежы, дробна нарэзаны)
- 1/4 кубкі аліўкавага алею (або алею, якія засталіся ад стварэння тунца конфы)
- 1/2 кубкі фісташак
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (ад 1 цытрыны)
- соль па гусце
- чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Flake тунца ў вялікія кавалкі - больш, чым звычайны кансерваваны тунец, але досыць малыя, каб паесці ў адным ўкусе. Густ кавалак. Ці трэба соль? Калі гэта так, дадаць трохі, але памятайце, аліўкі і каперсы будзе салёным.
- У вялікай місцы змяшаць зялёныя алівы, зялёны лук, каперсы, сечаны кроп, орегано, пятрушка, аліўкавы алей і фісташак. Праверце яшчэ раз для солі і дадаць, пры неабходнасці, разам з перцам.
- Салата будзе захоўваць гэты шлях праз дзень або каля таго ў халадзільніку без страты якасці. Калі вы хочаце, каб служыць яму, выціснуць цытрынавы сок на працягу часткі кожнага чалавека і дайце яму прагрэцца пры пакаёвай тэмпературы на працягу 15-20 хвілін.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 333 |
Усяго тлушчаў | 16 г |
Насычаных тлушчаў | 3 г |
ненасычаныя тлушчы | 7 г |
халестэрын | 62 мг |
натрый | 668 мг |
вугляводы | 8 г |
Харчовыя валакна | 4 г |
бялку | 40 г |