Супер Лёгкі французскі пармезан труфель Fries Рэцэпт

Труфелі бульба фры, магчыма, сталі нешта спрэчкі на гурман форумах, запальваючы дэбаты па водары, і калі яны жывуць да кулінарнага падману. Але на самой справе, хто клапоціцца, яны смачныя і калісьці спрабавалі, не так лёгка забыцца.

Хітрасць , каб зрабіць гэтыя простыя і смачныя труфелямі малявак, у заправе , выкарыстоўваючы лепшае алей труфель высокай якасці з наступнай чысткай свеже цёртага сыру Пармезан.

Падаваць бульбу з невялікай колькасцю aiol я на баку, для акунання.

Заўвага Кука: Гэта заўсёды добрая ідэя , каб трымаць пырскі-ахоўнік руку для гэтага рэцэпту. Калі вы атрымліваеце гарачы алей на скуру, трымаць яе пад халоднай праточнай вадой ў працягу некалькіх хвілін і звярнуцца да лекара , калі ў вас узніклі сумненні. Ніколі не выкарыстоўвайце лёд, каб астудзіць апёк; гэта можа прывесці да пашкоджання скуры.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

Нарэзаць бульбу уздоўж на тонкія палоскі, каля 1/3 цалі у шырыню.

Замочванне бульбы ў ледзяной вадзе на працягу 1 гадзіны, працадзіць і пагладзіць абсалютна сухімі. Калі вы знаходзіцеся ў спешцы, толькі запусціць халодную ваду над бульбай і старанна высушыце папяровым ручніком.

Нагрэць алей у фрыцюрніцы або глыбокай патэльні да 325F. Абсмажыць бульба, малымі партыямі, на працягу прыблізна 2 minutes.Do не больш малявак ў гэты момант, як вы будзеце смажыць іх зноў.

Падніміце бульба старанна ад гарачага алею з прарэзамі і зліце на свежых кухню папяровых ручнікоў.

Разагрэйце алей назад у 375F. Абсмажыць бульба ў другі раз, зноў жа ў партыях, на працягу 1 1/2 хвілін.

Зліць бульба фры на лістах выпечкі выкладзеныя свежай кухні папяровыя ручнікі затым хутка падзяліць іх паміж гарачымі плітамі порцый або міскі. Умерана брызнуть труфель алею над імі (будзьце асцярожныя, каб не дадаць занадта шмат алею ці вы ўтапіць іх толькі ў інтэнсіўным водары труфелі - не вельмі добра), а затым сезон з апырскваннем пармезану cheese.The малявак не патрабуецца якая-небудзь далейшая заправа. Атрымлівайце асалоду ад.

Нататкі пра пармезан Трюфель Fries:

Для таго, каб стварыць самыя лепшыя труфелі смажыць выкарыстоўваць лепшы труфель алей вы можаце. Танней трюфельным алей будзе зроблена з выкарыстаннем сінтэтычнага араматызатара, не сапраўдны труфель. На жаль, цана сапраўды з'яўляецца вызначальным фактарам.

Як ужо згадвалася ва ўводзінах, а не выкарыстоўваць папярэдне цёрты пармезан, гэта часта (не заўсёды) скарынка сыру, які цёртым так не самае лепшае, каб выкарыстаць таксама папярэдне цёрты заўсёды будзе смак нясвежага, толькі найсвежыя рашотка будзе працаваць для гэтага рэцэпту.

Спосаб забяспечыць вам самае лепшае, каб купіць кавалак пармезану і церці сябе толькі тады, калі гэта неабходна.

Гэта пармезан-труфелі смажыць рэцэпт робіць чатыры вялікіх ці шэсць маленькіх порцый.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 69
Усяго тлушчаў 0 г
Насычаных тлушчаў 0 г
ненасычаныя тлушчы 0 г
халестэрын 0 мг
натрый 8 мг
вугляводы 16 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 2 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)