Гэты класічны рэцэпт тушанай ялавічыны лёгка і смачна. Даданне яблочнога надае яму прыемную слодыч і глыбіню густу. Гэта рагу з ялавічыны вырабляюцца з тушанай ялавічынай, бульбай, морквай, і яблычным сідрам ў павольнай пліце.
Што вам трэба
- 1 1/2 да 2 фунтаў нішчымнай ялавічыны тушанай мяса
- 8 моркву, нарэзаныя тонкімі
- 6 сярэдніх бульбін, нарэзаных тонкімі
- 2 яблыка, нарэзаных
- 2 чайныя лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі
- чабор
- 1/2 кубкі нарэзанага лука
- 2 кубкі яблычнага
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце моркву, бульбу і яблыкі ў ніжняй частцы павольнай пліты. Дадаць мяса і пасыпаць соллю, чаборам і сечаным лукам. Наліце сідр над мясам.
- Накрыць вечкам і варыць на слабым агні на працягу 8 да 10 гадзін.
- Згушчае сокі з мукой і сумесь халоднай вады (каля 1 1/2 да 2 сталовыя лыжкі мукі і 2 сталовыя лыжкі вады), падрыхтоўка ежы на высокім у павольнай пліце , пакуль не згусне. З іншага боку, перадача рагу ў вялікім рондалі на сярэднім агні і варыць ўніз сокі, перш чым патаўшчэнні.