Гэты вегетарыянскі рэцэпт трохі запазычаны з кнігі Джудзі Джу называецца карэйская ежа Made Simple (Joo мае Кулінарны канал Паказаць адным і тым жа імем). Джудзі кажа: «Яркія водары глазуры і духмянай сумесі з лісця ў салаце з'яўляюцца выдатнае спалучэнне, я нават хацеў проста зрабіць тофу, каб служыць на сваёй уласнай -. Запраўкі, з лёгкім адценнем рэзкіх затавак і мёду , падкупляе сваіх гасцей кожны раз «.
Для таго, каб смажыць насенне кунжуту размясціць іх у сухім патэльні на сярэднім агні і змяшаць і кінуць на некалькі хвілін, уважліва назіраючы, пакуль яны не пачынаюць пахнуць духмяныя і ператварыць светла-карычневы колер. Уважліва сочыце, каб яны не гараць.
Што вам трэба
- 14 унцый фірма ці экстра-цвёрды сыр тофу, асушаных і нарэзаны крыжападобна ў 8 або 12 прастакутнікаў
- 2 сталовых лыжкі мирин
- 1 сталовай лыжка кочхучжана (карэйская чылі паста, см Заўвага)
- 1 сталовая лыжка мёду
- 1 сталовую лыжку соевага соусу
- 2 чайныя лыжкі падсмажанага кунжутное масла
- т ablespoons расліннага алею, падзеленае
- 2 зялёны лук, тонка нарэзаны на кут
- 1 зубок часныку, здрабніць
- 1 гарбатная лыжка смажанага кунжуту
- Кашэрныя соль або марская соль
- 8 кубкаў змяшаная зеляніна, такія як дзіця шпінату і slivered ROMAINE сэрца
Як зрабіць гэта
- Распаўсюджаны лустачкі тофу на папяровае ручнік кардонных пласціны, націсніце яшчэ адзін пласт папяровых ручнікоў на вяршыні, і пакіньце на 5 да 10 хвілін, каб высушыць. Між тым, у невялікай місцы, змяшайце мирин, кочхучжана (чылі паста), мёд, соевы соус, кунжутное алей і 1 сталовую лыжку расліннага алею да атрымання аднастайнай масы. Рух у зялёны лук, часнык і насенне кунжуту і ўсталяваць апранання ў бок.
- У вялікай патэльні, нагрэць астатнюю сталовую лыжку алею на сярэднім агні. Праца ў пакетным рэжыме, у выпадку неабходнасці, асцярожна ўстаўце тофу ў патэльню і смажыць да залаціста-карычневага колеру, ад 6 да 7 хвілін з кожнага боку. Злёгку пасаліць.
- У вялікай місцы змяшайце зеляніна з 3-ма сталовымі лыжкамі запраўкай. Падзяліць салата сярод чатырох пласцін і верхняй кожны з 2 ці 3 лустачкі тофу. Лыжка дадатковую запраўку над тофу. Падаваць адразу ж.
нататка:
Кочхучжана з'яўляецца карэйская востры перац паста, якая складаецца з чырвонага перцу чылі, клейкага рысу, соевых бабоў, ферментаваны і солі.
Акрамя таго , праверце гэты рэзкую зеляніну Салата з кочхучжаном запраўкай ! Калі вы знаёмыя з выкарыстаннем азіяцкіх інгрэдыентаў, зірнуць на азіяцкія інгрэдыенты для каморы , у якой я Roundup кучу розных інгрэдыентаў і тлумачыцца , як уключыць іх у смачныя стравы. Затым , калі вы асвоілі тыя, пяройдзе да больш інгрэдыентаў Азіі для вывучэння . Ёсць таксама шмат азіяцкіх локшыны , каб паспрабаваць, каб зірнуць на гэта азіяцкую локшыны аблаве.