Ласось смачна, сэрца здаровай рыбы. Прымаючы яго на грыль ўзмацняе свае густы і прапануе злёгку салодкія карамелизации да паверхні цела. Загартаваны з кропам, цытрынавым сокам і часнаком, гэты смажаны рэцэпт ласось з'яўляецца выдатным дадаткам да летніх пікнікоў, у той час як хутка і досыць зручна для буднага вечара ежы.
Што вам трэба
- 2 вялікіх філе ласося (скура на 1 і 1/2 цалі таўшчынёй)
- 1/4 кубкі / 60 мл алею з вінаградных костачак
- Сок 1 цытрыны
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл
- свежы кроп (сечаны)
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл марской солі
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл часночнага парашка
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл грубых молаты чорны перац
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце грыль на сярэднім агні. Аб'яднаеце цытрынавы сок і алей вінаградных костачак у місцы. Пэндзаль Багата на баку скуры, а затым на плоць ласося.
- Зрабіць руб сумесь з солі, чорны перац, і чесночный парашок. Пасыпаць на ласося і затым зверху сечаным кропам.
- Змесціце ласось бахтарму ўніз на грылі краты. Дазволіць рыхтаваць 2 да 3 хвілін, і вельмі асцярожна з дапамогай шпателя, працаваць скругленымі прэч, з усіх бакоў, ад грылю каміна. Пасля таго, як свабодна, асцярожна павярнуць філе і з вечкам ўніз, дазваляюць рыбу варыць на працягу ад 8 да 10 хвілін, або да тых часоў, пакуль не дасягае ўнутранай тэмпературы 145 да 150 градусаў па Фарэнгейце
- Выдаліць з грылю, пліты і ўпрыгожце лустачкамі цытрыны і дадатковым нарэзаным кропам.
Калі прапанова аб ператварэнні філе ласося гучыць занадта грувасткім, вы можаце змясціць філе ласося на замочваецца кедравай дошчачкі і грыль гэта такім чынам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 293 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 55 мг |
| натрый | 1,215 мг |
| вугляводы | 3 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 20 г |