Усе мы ведаем прымаўку: «Бэкон робіць усё лепш.» І гэты рэцэпт не з'яўляецца выключэннем. Просты і смачны, гэты бекон загорнутыя свіная выразка поўны смак і хутка і лёгка прыгатаваць. Хатні соус барбекю шчоткі перад абгортваць на выразку з палоскамі бекону, дазваляючы водары уліць у той час як свініну на грылі. Сала можа выклікаць ўспышкі, так трымаць вачэй на грылі і пераканайцеся, каб перанесьці выразка вакол, калі полымя страляць уверх.
Што вам трэба
- 2 выразкі свініны, прыкладна 1 фунт кожная
- Ад 6 да 8 палосак бекону сыравіны
- Для падліўкі:
- 3 сталовыя лыжкі кетчупа
- 1 сталовую лыжку карычневага цукру
- 1 чайнай лыжкі парашка лука
- 1/2 чайнай лыжкі парашка гарчыцы
- 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1/2 чайнай лыжкі сушеного орегано
- 1/4 чайнай лыжкі чесночного парашка, або выкарыстоўваць больш пераважным, калі
Як зрабіць гэта
- Разагрэць грыль да сярэдне-высокай тэмпературы.
- Аб'яднаць інгрэдыенты падліўкі ў невялікай місцы. З дапамогай пэндзля, паліто кожнай выразкі з цотным колькасцю падліўкі.
- Выразаць бекон лустачкі напалову і абгарнуць вакол свініны. Замацуеце кожны канец з моцнай калыпком або палоўкамі драўляных пожагах.
- Змесціце выразку на грылі і варыць на працягу 20 да 25 хвілін, што робіць 1/4 абароту кожныя 4 да 5 хвілін. Пасля таго, як ўнутраная тэмпература дасягае 150 мясістых F і бекон прыгожа прыгатаваная, выдаліць з цяпла.
- Хай мяса астатняе на працягу 5 хвілін, затым асцярожна выдаліце калыпкі або ражна. Выразаюць у 1 1/4 цалевыя кавалачкі і падаваць з вашымі любімымі бакамі.
Саветы і варыяцыі
Гэты рэцэпт патрабуе 1-фунтовых мясістых, але калі вы рыхтуеце вялікія парэзы, двайны рэцэпт падліўкі. І калі ў вас ёсць рэшткі соўсу, які вы хочаце, каб служыць на баку, спачатку адварыць, каб выдаліць любыя магчымыя бактэрыі з сырога мяса. Вядома, вы можаце выкарыстоўваць ваш любімы соўс ў бутэльках, калі вы мала часу; пачаць з прыблізна 1/4 кубкі, каб пачысціць на мясістай і дадаць больш, калі гэта будзе неабходна.
Калі вы хочаце, каб зрабіць гэты рэцэпт здаравей, разгледзець пытанне аб выкарыстанні які змяшчае нітрыту, неотвержденный бекону, які мае тэндэнцыю быць менш тлушчу і калорый. Аднак, гэта не будзе надаваць той жа густ, як рэгулярны бекон, так што калі вы традыцыяналіст, то прытрымвайцеся свайго любімага тыпу. Вы можаце паспрабаваць індычку бекон, калі вы хочаце, але так як яна мае менш тлушчу, чым звычайны бекон можа згарэць лягчэй.
Калі бекон зроблена, але выразка толькі да 140 F, вы можаце выдаліць з грылю і загарнуць у алюмініевую фальгу, каб дазволіць сядзець на працягу 10 хвілін; тэмпература прыйдзе да 150 F.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 174 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 71 мг |
| натрый | 264 мг |
| вугляводы | 6 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 25 г |