Пытанне: Ці можна замарозіць хумус?
Я люблю рабіць свой уласны хумус! Адзіная праблема заключаецца ў тым, што я часта ў канчатковым выніку зрабіць занадта шмат. Я не жанаты, у каледжы, і маю вельмі невялікі халадзільнік / маразільнік ў маёй пакоі ў інтэрнаце. Плюс мне трэба прастору ў халадзільніку для свежых прадуктаў, таму мне было цікава, калі гэта было б добра, каб замарозіць хумус пасля прыняцця яго? І, калі я магу замарозіць яго, ён будзе спрабаваць розныя? Мая мама кажа, што, калі вы замарожваць прадукты ён можа змяніць густ і нават кансістэнцыі.
Як яно ёсць сапраўды
Адказ: Добрыя навіны! Так, вы можаце абсалютна замарозіць хумус ! На самай справе, я раблю гэта ўвесь час, таму што я раблю вялікую партыю, трохі зэканоміць, каб паесці на працягу тыдня, а затым я замарозіць усе астатняе. Замарожванне хумус так жа лёгка, як замарожванне любых іншых прадуктаў. Вы проста павінны прытрымлівацца некалькі кіруючых прынцыпаў, каб прадухіліць порчу.
Замацаваць свой хумус ў герметычным, маразільніку бяспечнага кантэйнера і пераканайцеся, што вы не запоўнілі ўвесь гэты шлях да вяршыні, таму што яна будзе пашырацца пры замярзанні. Некаторыя людзі аддаюць перавагу, каб замарозіць яго ў многіх маленькіх кантэйнерах для асобных порцый і частак кантролю. Гэта выдатна працуе, калі вы хочаце толькі досыць хумус перакусіць або распаўсюджвацца на бутэрброд, але, безумоўна, не самы лепшы варыянт, калі, скажам, група сяброў падае.
Калі вы будзеце гатовыя з'есці ваш замарожаны хумус, проста размарозіць ў халадзільніку на наступны дзень, перш чым вы хочаце выкарыстоўваць яго. Калі вы зніміце вечка, вы можаце заўважыць, што ёсць нейкая вадкасць у верхняй частцы, але гэта цалкам нармальна і проста азначае, што хумус аддзяліў няшмат.
Дайце яму добры рух, і ён павінен быць гатовы неадкладна з'есці. Калі вам падабаецца хумус цёпла, выпхнуць яго ў мікрахвалевай печы на працягу некалькіх секунд, і гэта дапаможа з паслядоўнасцю, а таксама.
Што тычыцца таго, ці не замарожвання ўплывае на смак хумус, можа, на самай справе густ трохі адрозніваецца. Але гэта не азначае, што яна будзе дрэнны густ або сапсаваны.
Гэта таксама залежыць ад таго, якога тыпу хумус вы робіце. Ёсць дзесяткі розных густаў хумус, і я заўважыў, што традыцыйная версія нута мае свой смак лепш за ўсё, калі замарожана. Звярніце ўвагу, што замарожванне можа зрабіць густы крыху больш мяккім, так, калі гэта водар, як смажаны чырвоным перцам хумус, вы можаце разгледзець пытанне аб даданні свежага лука або трохі здробнены часнаку да хумус, каб аднавіць яго.
Кансістэнцыя хумус ня варта мяняць занадта шмат, калі вы замарозіць яго, альбо. Вы можаце знайсці яго крыху танчэй, чым свежыя, але не ў той кропкі, дзе яна не ядомая.
Пасля таго, як вы размарозіць свой хумус, яно павінна быць з'едзена на працягу 5-7 дзён. Замарожаны хумус можна захоўваць у маразільнай камеры на працягу па меншай меры 6 месяцаў, але я б не ісці даўжэй, чым на год.