Крэветка крэветкі рэцэпт, як правіла, прыгатаваная ў рондалі соце з багатым, масляністы падліўкай. Мы прымаем гэта класічнае страва на грылі, каб даць крэветкі лёгкі паўкокс да траплення ў соус, дзе ён будзе ўбіраць алей і белае віно, каб зрабіць гэта сапраўды фантастыка. Сакрэт заключаецца ў тым, што крэветкі пот вады яны сядзелі ў так што яны могуць зрабіць ў водары.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта (680 г) вялікія крэветкі (вычышчаныя і deveined)
- 1/4 кубкі (60 мл) алею
- 1/4 кубкі (60 мл)
- аліўкавы алей
- 1/3 кубкі (80 мл) курыны булён
- 1/4 кубкі (60 мл) сухое белае віно
- Сок 1 цытрыны
- 4 зубка часныку (фарш)
- 2 чайныя лыжкі (10 мл) солі
- 1 чайную лыжку (5 мл) перац шматкамі
- 1 чайную лыжку (5 мл) чорны перац
- Гарнір: 1/4 кубкі (60 мл)
- свежая італьянская пятрушкі (нарэзаны)
Як зрабіць гэта
1. Змяшайце ўсе інгрэдыенты, акрамя крэветак, пятрушкі і багетаў ў вялікую міску.
2. Разагрэць грыль і месца грыль-сейф сатэйнік на грылі, каб нагрэць. (Выкарыстоўвайце чыгунную патэльню , каб сапраўды трымаць цяпло.) Паспрабуйце вагонь двухслаёвага або высокую тэмпературу на адным баку і сярэднюю высокую тэмпературу на іншым. Змесціце рондаль па сярэдняй высокай тэмпературы. Калі вы баіцеся, што крэветкі будуць праскокваць паміж кратамi на грылі, нітка іх на шпажкі; у адваротным выпадку змясціць іх прама на грылі.
3. Заліць змесціва міскі ў соце рондаль і даць яму хутка размяшаць. Пасля таго, як крэветка пачаў паказваць марку грылю з аднаго боку, перавярнуць іх.
4. Змяшаць алей соус сумесь у рондалі. Алей пачне карычневы колер трохі, але не павінна быць дазволена, каб спаліць.
5. Калі крэветкі грыль-шоу меткі на другім баку пакласці іх у рондаль з падліўкай. Калі вы змесціце іх на шпажкі, выдаліць з шампуры. Кідок, каб пакрыць.
6. Выдаліце рондаль (старанна) ад грылю і месцы на гарачую пляцоўку на стале. Пасыпаць пятрушкай над верхняй часткай.
7. Ешце з багетамі, каб ўвабраць лішні соус.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 322 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 247 мг |
| натрый | 1,410 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 29 г |