Сапраўды смачны смажаны рэцэпт салаты. Спалучэнне салодкага бульбы, груш, і запраўкі добра ажэніцца з сырам фета. У той час як гэты салата выгада ад пералікаў водару рукалы, вы можаце замяніць гэта з вашай каханым салатай зелянінай.
Што вам трэба
- 2 салодкі бульбу, вычышчаны і парэзаны на дыяганальныя 1/2 цалевыя часткі
- 1 вялікая груша, вычышчаныя, полыя і разрэзаць уздоўж на 1/4 цалі лустачкамі
- 2 кубкі дзіця рукколы
- 2 кубкі шпінату
- 1/3 кубкі сыру фета рассыпаліся
- 1/4 кубкі нарэзанага падсмажаны пекан
- для аздаблення:
- 1/3 кубкі ўжываць жэле (не яблычнае алей)
- 1/4 кубкі чырвонага віннага воцату, пераважна Зинфандел
- 1 сталовую лыжку вады
- дробка солі
- аліўкавы алей
Як зрабіць гэта
- Каб прыгатаваць соус, дадаць яблычнае жэле, чырвоны вінны воцат, ваду і соль у рондаль. Давядзіце сумесь да кіпення, паменшыць агонь і хай кіпіць, пакуль сумесь не зводзяцца да густой кансістэнцыі. Зняць з агню і астудзіць да пакаёвай тэмпературы перад выкарыстаннем.
- Змесціце салодкія лустачкі бульбы ў вялікі запас рондаль з вадой і варыць на працягу 10-13 хвілін. Бульба павінен быць мяккім, але не ўсё так прыгатавана праз. Выдаліць з вады, плаціць насуха папяровым ручніком і пакладзеце на бляху, апрацоўчую дошку або страва. Шчотка з аліўкавым алеем і дадаць соль. Акуратна пакладзеце бульбу і грушы лустачкі на грылі краты. Кук і на працягу 3-4 хвілін з кожнага боку. Гадзіннік для спальвання. Пасля таго, як бульба і грушы маюць добрую марку грылю і карамельную паверхню, зняць з агню і паставіць на чыстым бляху. Гэта дазволіць ім трохі астыць перад зборкай.
- Для зборкі: месца для салаты зеляніны на вялікую талерку, зверху са салодкім бульбай і грушамі, а затым рассыпаўся сыр фета. Паліць астуджаюць соус на салату і гарнір з нарэзаным пекан.