Смага сырнага камфорту за звычайнымі падазраваны ? Паспрабуйце моцарелла ў Carrozza, або «моцарелла ў калысцы.» Італьянская любоў дзіцяці моцарелла палачкі і смажаны сыр, гэта фрыцюры бутэрброд ІЛаў з цёплым, Melty сырам. Дайце яму акунуцца ў маринара або падліўкай таўкачом і BUON Appetito!
Што вам трэба
- рапсавы алей
- 12 унцый нарэзаны сыр моцарелла
- 8 лустачак белага хлеба (скарынкі выдалены)
- Даш кашэрнай солі
- даш перац
- ½ шклянкі мукі
- 2-3 яйкі
- 1 кубак раўніны дробак хлеба
- Дадаткова: маринар або соус Пестаў (для сервіроўкі)
Як зрабіць гэта
Наліце алей на глыбіню 2 "у 6 кварт галандскай печы. Цяпло па сярэдняй высокай тэмпературы, пакуль ваш глыбока маляўкі тэрмометр чытае 350 °.
Падзяліце моцарелла лустачкі сярод 4 лустачкі хлеба. Заправіць соллю і перцам, і вечкам з астатнімі лустачкамі сыру, каб зрабіць 4 бутэрброды. Абрэжце скарыначкі.
Вазьміце 3 чары і змясціць муку ў адну міску, яйкі (трэснулі і ўзбітыя) у іншай і сухары ў апошнім шары. Перацягванне кожнага бутэрброда у пакуце, паліто ў яйках і паліто ў сухарах, перш чым пакласці на патэльню.
Фрай да залацістага колеру, каля 1-2 хвілін на кожным боку.
Хай кожны бутэрброд адпачыць на працягу адной хвіліны пасля таго, як ён быў выдалены з масла, затым лыжкай трохі падліўкі над верхняй і падаваць.