Гэты суцяшальны смачны рэцэпт прыходзіць ад маёй другой паваранай кнігі «Вялікі глютена Vegan Есць з усяго свету», і гэта адна з маіх любімых страў камфорт ежы, каб падрыхтаваць для блізкіх. Вы будзеце мець патрэбу ў фрыцюрніцы для гэтага рэцэпту, каб дасягнуць найбольш аўтэнтычна «курыца смажаная» тэкстуры, але вы таксама можаце спячы гэтыя піражкі на сіліконавай дыванку ў папярэдне разагрэтай духоўцы пры тэмпературы 400 F на працягу прыблізна 20 да 25 хвілін, або да залаціста-карычневага колеру ,
Ад Вялікага глютена Vegan Сілкуецца Вакол святла. Друкуецца з дазволу выдаўца.
Гэты палец лізаць добрае страва цяжка супраціўляцца і вельмі падобны на курыны смажаны біфштэкс я з'еў ў маіх папярэдне веганскі дзён. Нават калі вы не вялікі прыхільнік темпех (як я), паспрабаваць гэта страва. Храбусткая, храбусткая «скура» гэты рэцэпт будзе неадкладна пераўтварыць вас.
Што вам трэба
- Для Tempeh:
- 1 блок темпеха (8 унцый, разрэзаць на 4 нават «біфштэксы»)
- 1 кубак рысавай мукі (звыштонкая карычневы рыс мука або мукі агульнага прызначэння)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 гарбатная лыжка смажанай курыцы заправа
- Для кляре:
- 1/2 сталовыя лыжкі Чыа насенне (зямля ў сумесі з 1/4 шклянкі вады)
- 1/2 кубкі міндальнага малака
- 1/2 чайнай лыжкі парашка выпечкі
- марская соль 1 чайнай лыжкі
- 1 сталовую лыжку мукі нута
- 1/4 кубкі расліннага алею (для смажання, больш-менш па меры неабходнасці)
- Для падліўкі:
- 2 сталовых лыжкі маргарыну (веганскі, такія як
- Зямля баланс, мякчэе)
- 1/4 кубак рысавай мукі (звыштонкая карычневы рыс мука або мукі агульнага прызначэння)
- 1 сталовую лыжку парашка агароднінны булён (chick'n араматызатар веганскі)
- чорны перац па гусце
- 1 кубак міндальнага малака
- соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Апаласніце темпех коратка пад праточнай вадой і месца на талерку.
- Ўзбіце разам найтонкія карычневы рыс або ўсе прызначэння муку з марской соллю і смажанай курынай прыправай. Адкласці.
- Прыгатуйце цеста па ўзбіваць ўсе «б'юць» інгрэдыенты да атрымання аднастайнай масы і дазваляюць адпачываць на працягу 5 хвілін.
- Разагрэць фрыцюрніцы да 365 F.
- Dip увлажненного Tempeh стэйкі ў сухую сумесь мукі, а затым у вадкае цеста, каб пакрыць, і зноў назад у сухую сумесь мукі. Адразу ж змесціце ў гарачы алей і дазваляюць варыць на працягу 5 хвілін, або да залаціста-карычневага колеру. Змесціце абсмажаную Tempeh стейк на папяровы мяшок або папяровае ручнік пакрыта паверхню, каб паглынуць дадатковую нафту.
- Зрабіць соус па узбіваючы разам маргарын і найтанчэйшы карычневы рысавай мукі або ўсё прызначэння муку ў рондаль і варыць на сярэднім агні, пакуль не згусне. Дадайце парашок агароднінны булён, добрае колькасць свежага молатага чорнага перцу і 1 кубак міндальнага малака. Варыць да загусцення, прыкладна ад 5 да 7 хвілін. Соль па гусце.
- Для таго, каб служыць, дзьмуцца падліўкай над смажанымі піражкамі Tempeh і падаваць гарачым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 893 |
| Усяго тлушчаў | 53 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 27 г |
| халестэрын | 105 мг |
| натрый | 1,455 мг |
| вугляводы | 54 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 51 г |