Славацкая halušky (ха-loosh-Кі) традыцыйна вараць пельмені , прыгатаваныя з цёртага сырога бульбянога цеста. Іх можна ёсць як гарнір ці асноўнае страва. Некаторыя кухары выкарыстоўваюць спалучэнне цёртага сырога бульбы і цёртыя прыгатаваны бульбу ў цесцю, у той час як іншыя дадаюць нарэзаныя вараныя бульбу ў вараных пельменяў , калі яны будуць спалучацца з сырам брынза, сыр sheep's малака, калі ён вядомы як брынзовые галушкі . Адзіныя іншыя інгрэдыенты мука і соль, а таксама дадатковыя яйкі. У іх вельмі простым, haluš падаюцца з беконам і лукам, як у гэтым рэцэпце.
Славацкая версія halušky адрозніваецца ад польскага haluski , які ўяўляе сабой камбінацыю з локшыны, капусты і цыбулі. Гэтыя славацкія кнэдлікі падобныя на польскі Kartoflane клёцкі .
Што вам трэба
- 1 фунт бекону (нарэзаныя кубікамі)
- 1 вялікі лук (па жаданні)
- 5 сярэдніх і вялікіх
- рудыя бульба (вычышчаны і нарэзаны)
- 2 чайныя лыжкі солі
- 2 1/2 да 3 кубкі ўніверсальнай пакуты
- Гарнір: нарэзанага зялёнага лука
Як зрабіць гэта
- У вялікай патэльні карычневага сала з цыбуляй, выкарыстоўваючы, да гатоўнасці. Адкласці. Пастаўце вялікі рондаль падсоленай вады на кіпець.
- У кухонным камбайне, дадаць дробна нарэзаную бульбу і працэс да поўнага пюрэ. Дадайце соль і муку трохі ў той час, апрацоўка пасля кожнага дадання, пакуль лыжка не будзе прыліпаць прама ў цесце.
- Перанясіце цеста на апрацоўчую дошку. Выкарыстоўваючы нож, скрэбці каля 15 маленькіх кавалачкаў тэсту ў кіпячую ваду. Калі ўсе яны плаваюць у верхняй частцы, выдаліць з шумоўкай ў друшляк, каб знясіліць. Паўтарыце з пакінутым тэстам.
- Аб'яднаць варэнікі з салам і цыбуляй, выкарыстоўваючы, і адразу ж падавайце.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 702 |
Усяго тлушчаў | 32 г |
Насычаных тлушчаў | 11 г |
ненасычаныя тлушчы | 14 г |
халестэрын | 83 мг |
натрый | 2300 мг |
вугляводы | 66 г |
Харчовыя валакна | 8 г |
бялку | 36 г |