Bobalki (таксама пішацца bobalky) з'яўляюцца славацкія шарыкі з цеста , якія можна ўжываць у ежу з мёдам і макам , як дэсерт або ў якасці пікантнага стравы з лукам і квашеной капустай (як у гэтым рэцэпце), як правіла , для посных абедаў Куццю.
У мяне быў цудоўны ліст ад Walt GACH Пармы, штат Агаё, распавядаў мне пра сваё / славацкая куццю польскі вячэра (паніраванні смажаная рыба, каляровая капуста паланэз , працёртыя грыбамі і макам валкамі) , і гэты пікантны варыянт bobalki. Гэта можа быць зроблена з хатнім хлебным цестам, але купілі цеста будзе працаваць, таксама, і гэта добры ярлык.
Вось што ён павінен быў сказаць: «[bobalki] Я раблю гэта ... некалькі вясковы характар. ... [T] яго не быў цалкам «вынес» мне, але гэта памяць дзяцінства. Яна запаўняе ўвесь дом з выдатным водарам. Водары ўсё, здаецца, як правіла, Усходняя Еўропа / славянскі характар «.
Што вам трэба
- Для капусты:
- 1/2 шклянкі вады (або квашаная вадкасць)
- 1 фунт квашаная
- 1 сярэдні лук (сечаны)
- Соль па гусце
- Молаты чорны перац па гусце
- Сечаны часнык па гусце
- Кмен да спадобы
- Для тэсту шарыкі:
- 12-16 унцый хатняга цеста (або 1 цюбік ў краме купіў Crusty тэсту Французскага баханка)
Як зрабіць гэта
- Для таго, каб зрабіць квашаную капусту: збожжаўборачны ваду ці квашаную капусту вадкасць, 1 фунт квашеной капусты, лук, соль і перац, і часнык у жароўні. Давесці да кіпення, паменшыць агонь да мінімуму і тушыць 1 гадзіна, памешваючы, пакуль вадкасць не будзе амаль не засталося. Дадаць кмен, змяшаць, накрыць вечкам і выключыць цяпло.
- Для таго, каб зрабіць цеста шары: Цяпло духоўку да 350 градусаў і злёгку вышмараваць бляху. Выразаць цеста ў кіраваныя часткі і рулон, як быццам робячы палачкі, каля 3/4 цалі ў дыяметры. Нарэзаць 1 цаля доўгія кавалкі і скруціць у шарыкі. Паўтарыце з пакінутым тэстам.
- Выпякаць шарыкі да залацістага колеру на верхнім і цесцю шароў адчуваць сябе некалькі «жорсткімі» пры сціску. Выдаліць з духоўкі і дайце пастаяць 10 хвілін.
- Калі гатовыя служыць, паўторнага нагрэву квашеной капусты сумесь, пакуль яна не пачне вырабляць пар. Дадайце печаныя з цеста шарыкі і старанна перамяшаць. Вечка, выключыце цёпла, дайце пастаяць 2-3 хвіліны, і адразу ж падавайце.
Заўвага: На дадзены момант, калі не служыў у кантэксце посны вячэру ў куцця, усё гэта трэба некаторы Kiełbasa, і , магчыма , некаторыя добрыя гарчыцы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 253 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 959 мг |
| вугляводы | 48 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 9 г |