Гэтыя смачныя шашлыкі запраўляюць камбінацыі ёгурта і спецый. Ёгурт з'яўляецца выдатным дадаткам да любога марынадзе, таму што гэта невялікая кіслая прырода дапамагае змякчыць мяса, а таўшчыня трымае травы і спецыі на месцы. Падавайце іх з падаграваюць лаваш або на ложку з свежай зеляніны.
Што вам трэба
- 2 фунта / 900 г
- свіная выразка разрэзаць на квадраты 2 цалі
- 2 кубкі / 475 мл. просты ёгурт
- 1/4 кубкі / 60 мл. сечаны лук
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл. цытрынавы сок
- 2-3 зубчыка
- сечаны часнык
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл. цёрты імбір
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл. марская соль
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл. молаты кмен
- 1 чайную лыжку / 5 мл. каляндра (молаты)
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл чорнага перцу
Як зрабіць гэта
- Камбінат ёгурт з лукам, цытрынавым сокам, імбір, часнык, соль, кмен, каляндра і чорны перац у сярэдняй шкляной або пластыкавай місцы.
- Змесціце кавалачкі свініны ў зачыняецца пластыкавы пакет і заліць марынадам свініну.
- Пераканайцеся, што ўсе часткі пакрытыя добра, выпусціце паветра з мяшка, ўшчыльнення і змясціць у халадзільнік на 4-12 гадзін.
- Разагрэйце грыль.
- Разьба марынаваныя кавалачкі свініны на пожагах, каля 4-5 частак кожны ў залежнасці ад даўжыні ражна.
- Грыль на сярэднім агні на працягу прыблізна 25-30 хвілін або да свініны прыгатавана праз (дасягаючы ўнутранай тэмпературы 140 градусаў F / 60 ° С).
- Пасля таго, як яна прыгатавана, выдаляюць з высокай тэмпературы і дазваляюць адпачываць на працягу 10 хвілін (пакрытыя) перад падачай на стол.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 317 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 137 мг |
| натрый | 909 мг |
| вугляводы | 6 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 46 г |