Гэты рэцэпт з'яўляецца выдатным спосабам, каб атрымаць асалоду ад шчодрасцю лета свежай кукурузы. Яны могуць быць закускамі або смачным гарнірам для прыгатаваных на грылі мяса.
Што вам трэба
- 2 вялікія вушы свежай салодкай кукурузы (або 1 кубак спакаваныя адталай, дрэнаваныя, замарожаныя кукуруза)
- 2 вялікіх яйкі
- 1/4 кубкі суцэльнага малака
- 1/4 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 3 сталовыя лыжкі жоўтага кукурузнай мукі
- 1 1/2 чайнай лыжкі цукру
- 1/2 чайнай лыжкі солі або па гусце
- 2 1/2 чайнай лыжкі разрыхляльніка
- 1 бутэлька арахісавае масла для смажання (можна замяніць рапс)
Як зрабіць гэта
- За вялікую міску, выкарыстоўваючы востры нож, акуратна галіць кукурузныя збожжа ад пачаткаў. З задняга боку нажа, скрэбці млечны сок з пачаткаў у міску.
- Ўзбіце яйкі і малако ў кукурузе, пакуль цалкам не аб'яднана. У іншай місцы змяшайце пакуту, кукурузную муку, цукар, соль і разрыхляльнік. Наліце ў міску сумесі кукурузы, і змешваюць з дапамогай шпателя, каб сфармаваць тоўстае цеста.
- Наліце алей каля 3/4 цалі глыбока ў звышмоцнай патэльню. Больш высокай тэмпературы медыяны давесці алей да 375 ° F. Калі алей гарачым, падзенне закругленых сталовых лыжкі вадкага тэсту старанна у масла. Не натоўпы, аладкі не павінны дакранацца адзін аднаго. Лепш зрабіць у дзвюх партыях. Варыць каля 3 хвілін з кожнага боку, пакуль аладкі кукурузы залаціста-карычневага колеру.
- Зліце на папяровых ручніках або краты. Соль, калі гэта неабходна, і адразу служыць кукурузныя аладкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 268 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 228 мг |
| натрый | 1045 мг |
| вугляводы | 33 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 12 г |