У той час як бульбяныя латкес традыцыйна падаецца ў Хануку, я б з задавальненнем ядуць гэтыя абястлушчаныя латкес ў любую пару года. Для таго, каб зрабіць іх храбусткімі, абавязкова выціснуць столькі вільгаці, колькі вы можаце, і разагрэйце ліст печыва да размяшчэння латкес на ім. Атрымлівайце асалоду ад гэтым з нізкім утрыманнем тлушчу бульбяных латкес з абястлушчанай смятанай і некаторымі хатнімі яблычнай .
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта Yukon Gold або Чырванавата бульба
- 1 сярэдні лук
- 1/4 шклянкі мукі
- 2 яечных вавёрка
- Свежемолотый чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 450 градусаў.
- Пілі, выразаць і нашаткаваць бульбу і цыбулю, альбо з дапамогай таркі або кухоннага камбайна.
- Змесціце вялікі ліст печыва ў гарачай печы.
- Пусты драная бульба і лук ў друшляк і выціснуць столькі лішку вільгаці, як вы можаце.
- Перадача бульба і лук сумесь на вялікі шары. Дадаць муку, яечныя вавёркі і чорны перац, а таксама ў спалучэнні з відэльцам.
- Выдаліць ліст печыва з духоўкі. Паліто з распырсквальнікам без ручкі
- Форма 2-2 1/2-цалевы плоскі раўндаў з сумессю бульбы і месца на гарачым аркушы печыва.
- Вярнуцца ліст печыва ў духоўку і рыхтаваць на працягу 7-8 хвілін з кожнага боку, да хрумсткай скарыначкі і залацістага колеру.
Робіць 12-15 латкес.
абслугоўвае 4-5
У адной порцыі: Калорыі 192, Калорыі з тлушчаў 2 Усяго тлушчы 0.5g (насычаныя 0g), Халестэрын 0 мг, 39 мг натрыю, Вугляводы 41.1g, валакно 3,8 г, бялок 6,6 г
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 202 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 317 мг |
| вугляводы | 39 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 6 г |