Салодкая і рэзкая мушкатовы сквош піца з'яўляецца ідэальным падзенне ежы камфорту. Салодкі і несалодкі пар сквош выдатна з мёдам, блакітным сырам і карамелизированным лукам. Вы можаце зрабіць гэта, як мяккія або рэзкім, як вы хочаце з даданнем Chipotle перац!
Гэта будзе выглядаць прыгожа на любым стале падзення або рэзкая дадатак да свята Хэлоўіна! Падаваць у якасці закускі або паўнавартасны абед! Бэкан таксама можа быць дададзены для больш дымнага паху!
Што вам трэба
- Цеста для піцы
- 1 кубак цёплай вады
- 1 1/2 чайныя лыжкі актыўных сухіх дрожджаў
- 1 чайную лыжку солі
- 1 чайную лыжку цукру
- 1 сталовую лыжку аліўкавага алею
- Каля 3 кубкі мукі
- начынка:
- 1 сквош арэха
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- Соль і перац
- 1 сталовую лыжку сметанковага масла
- 2 жоўты лук, тонка нарэзаны
- Каля 1 1/2 кубкі цёртага сыру чеддер
- 1/4 кубкі блакітны сыр крышыцца
- Ад 1 да 2 Chipotle перац, сечаныя
- Аб 1 чайнай лыжцы Adobo падліўкі
- 1 сталовую лыжку мёду
Як зрабіць гэта
- Змяшайце цёплую ваду, дрожджы, соль, цукар і аліўкавы алей у мерным шклянцы. Затым дайце пастаяць каля 10 хвілін. Вы павінны ўбачыць, дрожджы пачынаюць тапырыцца і расці.
- Змесціце сумесь дрожджаў ў вялікай місцы або чару міксера стэнда. Паступова дадаць муку, памешваючы або выкарыстоўваючы асадку Цеста кручок, пакуль мука поўнасцю не аб'ядноўваюць, а цеста ўтварае шар. Дадаць аліўкавы алей па баках чары і накрыць ручніком. Месца ў цёплым месцы або проста на прылаўку і дайце яму падняцца на працягу аднаго гадзіны.
- Пакуль цеста падымаецца, прыгатаваць гарбуз арэха. Разагрэйце духоўку да 425 F. Аддзеліце мушкатовы сквош і выдаліць насенне. Выразаць сквош ў 1-цалевыя кубы. Месца на лісце выпечкі і накрыць 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею. Змяшайце, каб пакрыць гарбуз арэха з маслам. Пасыпаць соллю і перцам. Змесціце ў духоўку і выпякаць на працягу 25 хвілін, пакуль гарбуз не стане мяккім і залаціста-карычневага колеру.
- У той час як сквош выпечкі, тонка нарэзаць лук. Цёпла 1 сталовая лыжкі сметанковага алею і 1 сталовая лыжкі аліўкавага алею ў вялікай жароўні або цяжкім дне чыгуна. Дадаць нарэзаны лук і каля 1 чайнай лыжкі солі. Кідок, каб пакрыць лук. Варыць на сярэднім агні, часта памешваючы, пакуль лук не вельмі мяккія і залаціста-карычневага колеру, каля 30 хвілін. Выдаліце іх з агню і адстаўце ў бок.
- Удар ўніз цеста і нахіл у ў мяккі шарык. Змесціце цеста на вялікі ліст пергаментнай паперы, злёгку вышмараваць рукі маслам і націснуць і прыціснуць цеста, каб сфармаваць скарынку. Пасля таго, як ён досыць тонкі (таўшчынёй 1/8 цалі), пакрываюць кару з карамельных лукам. Пасыпаць Chipotle перац і Adobo соус над лукам. Вяршыня з сырам чеддер, а затым арганізаваць мушкатовы сквош кубоў над верхняй. Вам спатрэбіцца каля 1-2 кубкаў прыгатаванага арэха сквош. Астатняе вы можаце вылучыць для іншага выкарыстання.
- Сьпячы ў 425 F духоўцы на працягу 25 хвілін або пакуль кара залаціста-карычневага колеру, а сыр расплавіцца і злёгку залацістага колеру. Выняць з духоўкі і пасыпаць рассыпаліся блакітным сырам. Паліць мёдам над верхняй і падаваць.