Райс-з-малаком адвары папулярныя ў кухнях ад тайскай да мараканскага грэцкаму, і прыйшлі ў Лацінскую Амерыку з іспанскімі канкістадорамі, дзе яны называюцца аррос з малаком. Вядома, гэта любімы дэсерт павінен прынамсі часткі яго шырокай папулярнасці на станоўчыя эмоцыі, якія мы звязваем з такімі элементамі, як цёплае малако, мяккімі вугляводамі і ўтульнымі спецыямі, усе часткамі добрага рысавым пудынгу.
Рэцэпт ніжэй ідэальна падыходзіць, калі вам трэба зрабіць адносна эканамічны дэсерт для невялікай ўз'яднанне сям'і ці вялікі званы абед, так як ён дае дваццаць некалькі порцый, і гэта, натуральна, без глютена. У гваздзікам і какосавы ў гэтай версіі робяць дадатковым спецыяльнай і так як спецыі дадаюцца ў той час як рыс варыцца, they'll зрабіць ваш дом пах выдатным, таксама. Калі ласка, звярніце ўвагу, што спецыі, а таксама дадатковы карычневы цукар, даць гэтаму рысавы пудынг светла-карычневы колер, а не больш агульны белы.
Што вам трэба
- 3 кубкі сырыя длиннозерный белы рыс (не імгненнага або хуткага прыгатавання)
- 2 сталовых лыжкі молатай карыцы (плюс больш для ўпрыгожвання, калі гэта пажадана)
- 1/2 чайнай лыжкі молатага
- гваздзік
- 2 сталовых лыжкі ванільнага экстракта добрай якасці
- 1 (12 унцый) могуць згушчанае малако
- 1 (14 унцый), можа згушчанае малако з цукрам
- 2/3 кубкі какосавага арэха (здробненыя, плюс больш для ўпрыгожвання, калі гэта пажадана)
- 2/3 кубкі разынак
- 2 кубкі цукру (белы, карычневы, ці некаторыя з кожнага)
Як зрабіць гэта
Змесціце рыс, карыцу і цвічку ў вялікім рондалі. Дадайце прыкладна галон вады. Кіпенне мякка на працягу 30 да 40 хвілін, памешваючы, пакуль рыс не падрыхтаваны і вельмі мяккай. На працягу гэтага часу падрыхтоўкі, дадайце больш кіпячай вады, у выпадку неабходнасці, так што рыс застаецца некалькі плаксівы.
Зніміце чайнік з печкай. Змяшаць ва ўсіх астатніх інгрэдыентаў, добра змешваючы.
Густ да выпрабавання для прысмакі; дадаць больш цукру, калі гэта неабходна. (Майце на ўвазе, што рысавы пудынг на смак саладзей цёпла, чым гэта будзе холадна, так што дазволіць, што калі вы плануеце падаваць яго халодным.) Дадайце трохі вады ці малака (поўнасцю або 2% выдатна працуе), а таксама, у выпадку неабходнасці трымаць мал дастаткова свабодна, каб быць «цякучымі».
Коўш ці выліць свой рысавы пудынг у асобныя стравы дэсерту або аднаразовыя шкляначкі. Гарнір з вялікай колькасцю карыцы і какосавым арэхам, калі вам падабаецца. Ешце, пакуль яшчэ цёплы (не гарачы), ці захоўваць у халадзільніку і ядуць халодным.
Гэты дэсерт добра трымае, рэфрыжэратарных, на працягу некалькіх дзён, хоць некаторая колькасць вадкасць, верагодна, выдзеліць на вяршыні пасля двух дзён; проста размяшаць яго назад у рысе да ежы.
Варыяцыі на тэму Coconut спецый рысавы пудынг
Зрабіць «гарбуз спецыі» рысавы пудынг, гандлюючы спецыі ў рэцэпце 1 сталовай лыжкі молатай карыцы плюс 1 сталовая лыжка гарбузовага пірага спецыі (які звычайна змяшчае карыцу, імбір, духмяны перац і мушкатовы арэх).
Перайсці трохі больш экзатычным і перамыкацца з гваздзікі для зазямлення кітайскай 5-спецый парашок (які ўключае ў сябе карыцу, Сычуаньская перац, гваздзікі, Анісім і фенхель.)
Змена ўверх знешні выгляд рысавага пудынгу, гандлюючы на рэгулярныя цёмныя колеру разынкі для больш лёгкага колеру залацістага разынак (таксама вядомы як разынкі) або чырванавата сушанай журавін. Або пайсці ва - банк і выкарыстоўваць спалучэнне рэгулярных разынкі, кишмиш і craisins ў вашым дэсертам.
Калі ў вас ёсць людзі , якія з'яўляюцца алергіяй, ці проста не клапаціцца, какосавы арэх або разынкі, альбо пакінуць гэтыя інгрэдыенты з або падзяліць сумесь пасля аднаго кроку для таго , каб абедзве версіі, адзін «з» і адзін «без» .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 250 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 10 мг |
| натрый | 39 мг |
| вугляводы | 51 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 4 г |