Эй, хатнія півавары, ці ведаеце вы, што вы ўжо заварваць з канчатковай травой піва? Хмель сталі такой неад'емнай складнікам піва, што часам бывае лёгка забыцца, што гэта на самай справе трава. Адзін, які ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі піва.
Такім чынам, наспявае з іншай травой азначае, што адны і тыя ж правілы прымяняюцца як хмель, праўда?
Ну, не, не зусім.
Эксперыментуючы з травой
Глядзі, кожная расліна валодае унікальным спалучэннем густу і водару характару характарыстык.
Напрыклад, давайце пагаворым аб манетных за хвіліну. Калі вы калі-небудзь вырошчваюць свежую мяту, які будзе выкарыстоўвацца ў мятный чай, то вы даведаліся, што мята можа атрымаць вельмі горкае, калі засталося ў вадзе занадта доўга. Прадстаўляючы свежую мяту ў кіпячую ваду мае розныя эфекты. Лепш за ўсё цудоўна збалансаваны Херб гарачы напой. Самыя горшая жудасна звязальнае і горкая вадкасць, якая ледзь прыдатная для ўжывання ў ежы чалавека.
Гэта адбываецца таму, што многія травы, у тым ліку мятных, базіліка, размарына, лаванды, шалфей і гэтак далей, цалкам цудоўныя ў сваёй першапачатковай форме. Тым не менш, калі вы рыхтуеце - чытаць «кіпець» хатніх півавараў - іх на працягу працяглага колькасці часу, іх уклад у канчатковыя змены прадукту. Тонкія водары і водары, якія характарызуюць гэтыя травы вараць прэч. Гэтыя элементы травы замяняюцца горкі, ці горш, звязальнымі характарыстыкамі расліны.
Такім чынам, гэта становіцца пытаннем часу. Тут рыхтуюць чай павучальна.
Калі ў вас ёсць пэўная трава або спецыі ў выглядзе, паспрабуйце піваварства травянога гарбаты, перш чым патрапіць у працэс варэння піва.
Стварэнне гарбаты проста. Калі мы кажам пра канкрэтную траве, проста ўвесці травы ў гарачую ваду на працягу некалькіх хвілін, як вы бы звычайны чай. Калі вы разглядаеце спецыі, як мушкатовы арэх або карыцу, гэта добра, каб эксперыментаваць з розным колькасцю часу.
Справа ў тым, каб усталяваць, што прымеркавана ўвядзенне да цяпла вынікаў піваварства ў тое, што водары і водары. Калі вы выявіце, што замочванне вашай травы толькі на кароткі час, то падзенне лісце толькі перад выключэннем кіпець, проста дастаткова доўга, каб пастэрызаваць іх, а затым выцягнуць іх пасля таго, як яны былі на працягу колькасці часу, якое вы пасяліліся на. Натуральна, вы хочаце, каб звязаць іх разам ці змясціць іх у марлевым мяшку; дамарослыя крамы паставак прадаюць іх для збожжа і хмеля.
І ўсё, таму я фанат гарбаты. З гарбатай вы можаце эксперыментаваць з рознымі густамі і водарамі, перш чым вы на самой справе імкнецеся да бразе. Вы можаце гуляць з гарбатай піваварным ці купляючы напой, які адлюстроўвае стыль, які вы хочаце выкарыстоўваць для канчатковага рэцэпту.
Выбар піва Стыль
Цяпер пачынаецца самае цікавае біт: выбар стылю піва. Ёсць шмат на выбар, і калі вы выбіраеце стыль заварыць з травой, лепш знайсці партнёрскія адносіны, якія будуць добра працаваць разам. Калі такія абстрактныя меркаванні робяць ваш галава спіна, разгледзець партнёрскія сувязі, якія працуюць у харчовым свеце. Напрыклад, шакалад і мята ідуць вельмі добра разам, праўда? Хуткі погляд на раздзеле цукеркі вашага прадуктовага магазіна пацвердзіць, што гэта папулярная камбінацыя.
Такім чынам, знайсці добры рэцэпт для салодкага стаут з шакаладам абертонаў і прыступіць да працы. Ўсё яшчэ не ўпэўнены? Тады знайсці добры салодкі стаут ў мясцовай краме піва, вазьміце мятный чай і паглядзець , як яны ідуць разам.
Калі вы хочаце, каб трава або спецыі , каб быць сапраўднай зоркай шоў, а не дадатак да піва, абраць стыль , які святло на смак , як амерыканская пшаніца або бледна лагер. Нават невялікая колькасць траў ўведзеныя гэтыя стылі будзе прасвечваць.
Варэнне з травой можа быць вельмі весела і спосаб дадаць новае вымярэнне да вашаму самагонкі . Проста памятаеце дзве рэчы. Першы таксама кардынальнае правіла піваварства, застаюцца чыстымі! Пераканайцеся, што вы дадаеце травы да кіпення дастаткова доўга, каб пастэрызаваць іх. Вы не хочаце, галінку базіліка, каб прынесці дзікія дрожджы ў вашым ферментер з саду. Па-другое, не пережарить іх.
Пераканайцеся, што вы эксперыментаваць з чаямі, каб атрымаць правільны баланс густаў і водараў ад травы.