Гэтыя дзіцячыя назад рэбры не могуць быць купаліся ў дым, але яны да гэтага часу шмат густу. Гэты павольны прыгатаваны рэцэпт дасць вам вялікі набор рэбраў, нават калі не можа падрыхтаваць яго на адкрытым паветры. Калі вы пасля вэнджанага густу, а затым дадаць невялікая колькасць вадкага дыму да канца прыгатавання ежы. Вы таксама можаце набыць дымны соус для барбекю, каб зрабіць працу.
Што вам трэба
- 4 фунта / 1,8 кг свініны назад дзіця рабро
- 1 кубак / 240 мл запас (курыца, ялавічына, гародніна)
- 1 1/2 кубкі / 375 мл
- соус барбекю
- 1/3 кубкі / 80 мл цёмна-карычневы цукар
- 1 сталовую лыжку / 15 мл папрыка
- 1 1/2 чайнай лыжкі / 7,5 мл
- молаты чырвоны перац
- 1 1/2 чайнай лыжкі / 7,5 мл солі
- 1 чайную лыжку / 5 мл молатага кмена
- 1 чайную лыжку / 5 мл цукру
- 1 чайнай лыжка / 5 мл чорнага перцу
- 1 чайнай лыжка / 5 мл молатага орегано
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл белага перцу
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл кайенского перцу
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл вадкі дым (дадаць у соус для барбекю)
Як зрабіць гэта
1. Абрэжце лішні тлушч з рэбраў і выдаліць мембрану са спіны. Рабро аполак, магчыма, неабходна разрэзаць напалову ў залежнасці ад памеру Вашай павольнай пліце.
2. Змяшайце сухія інгрэдыенты і ўціраць над паверхняй рэбраў. Месца рэбры ў павольнай пліце або Крок-Пот разам з штоком, і варыць на высока на працягу 1 гадзіны. Скарачэнне да мінімуму і варыць яшчэ 5 гадзін.
3. Выдаліць рэбры з павольнай пліты, выліваць любую вадкасць, якая можа назапасіцца ў працэсе падрыхтоўкі ежы.
Дадаць рабро назад у павольную пліту і дадайце 1 1/2 кубкі / 360 мл падліўкі барбекю. Накрыць вечкам і варыць на нізка на працягу яшчэ 2 гадзін.
4. Асцярожна выдаліце рэбры з павольнай пліты. На гэтым этапе мяса будзе даволі далікатным. Разразаюць на асобныя рэбры ці здрабнець і выкарыстоўваць у якасці начынкі для бутэрбродаў мяса. Дадаць дадатковы соус, калі гэта неабходна.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1341 |
| Усяго тлушчаў | 62 г |
| Насычаных тлушчаў | 22 г |
| ненасычаныя тлушчы | 27 г |
| халестэрын | 394 мг |
| натрый | 2282 мг |
| вугляводы | 65 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 124 г |